1. Les étapes de la fabrication du Rhum
  2. Elevage et mise en bouteille du Rhum
  3. Dégustation du Rhum
  4. Les pays producteurs de Rhum
  • Rhums d’Amérique du sud (page 1 & 2 )
  • Rhums des Océans Indien & Pacifique (page 2)
  • Rhums d'Amérique Centrale (page 2 & 3) 
  • Rhums des Caraïbes (page 3, 4, 5 & 6)
  • Verres à dégustation & verres publicitaires

RHUMS DES CARAÏBES

(suite)

 

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MARTINIQUE (suite)

La Martinique aussi surnommée  l’île aux fleurs, est située dans l’arc volcanique des petites Antilles, dans la mer des Caraïbes, entre la Dominique au nord et Sainte-Lucie au sud, à environ 450 km au nord-est des côtes du Venezuela, et environ 700 km au sud-est de la République dominicaine.

Le rhum Agricole AOC de Martinique fait partie de ces institutions culturelles liées à la culture créole martiniquaise profonde, depuis les premières plantations de canne à sucre. La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole

Le Rhum de la Martinique est un héritage, il est étroitement lié à la mémoire des ancêtres et à la mer.

Les marques :

 

 

 

 

 

·         NEISSON

 

Rhum Neisson

La Martinique est un terroir privilégié pour le rhum, en témoigne le nombre de marques originaires de cette île magnifique… 

Neisson en est un vivant exemple : cette exploitation se situe au Carbet, et a su convaincre les amateurs de rhum de la qualité de ses produits.

Découvrez-en ici l’histoire, et une sélection des meilleures bouteilles…
 

Un peu d'histoire

A l'origine, Adrien et Jean Hildebert Neisson, d'une famille de petits commerçants mulâtre, achètent 20 hectares de terres à la Thieubert, à l'entrée de leur commune, pour cultiver de la canne à sucre et la distiller : une petite unité est créée de toutes pièces avec des machines neuves - les moulins Mariolle Fives-Lille - et d'autres d'occasion, comme la machine à vapeur datant de 1880, toujours en marche aujourd'hui !

Tandis que l’aîné se charge de l’exploitation agricole, le cadet, Jean, part pour la métropole étudier la chimie. A Paris, il se charge de commercialiser la fameuse bouteille rectangulaire Zépol’Karé, fabriquée encore spécialement pour Neisson dans l’Hexagone.


En 1958, séjournant à la Martinique, le chimiste homme d’affaires installe dans la distillerie une nouvelle colonne à distiller : une Savalle en cuivre à laquelle il apporte quelques modifications de sa façon… Désormais unique et véritable signature Neisson, cette colonne est chérie comme un joyau.

Cette distillerie est la seule  où subsiste une  cheminée traditionnelle fumante, ce qui en fait un lieu de mémoire, une figure du patrimoine historique martiniquais, classée  en 1999 « site d’intérêt touristique du Nord Caraïbe ». 

En 1986, Claudine Neisson-Vernant - médecin travaillant à Fort de France – hérite alors de la distillerie qu’elle remettra sur pied en 3 ans avec l’aide de son fils Grégory qui se forme au métier de distillateur pour être prêt à prendre la relève, évitant ainsi  qu’il  tombe dans les mains d’un grand groupe, local, national ou international. 

 

La marque gagne très vite une réputation régionale, puis conquiert l’Hexagone. On considère qu’elle produit le meilleur rhum agricole blanc des Antilles. C’est d’ailleurs la seule distillerie au monde qui s’apprête à proposer du rhum agricole bio AOC.

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum vieux - Réserve Spéciale - Zepol Karé - 70cl - 42°

 

47.84 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - Canne Bio - 70cl - 55°

 

58.75 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - 70cl - 55°

 

25.25 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - Coffret prestige - Carafe - 70cl - 52,5°

 

72.29 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - Réhoboam avec balancelle - 4,5L - 55°

 

582.66 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum très vieux - Extra vieux - 70cl - 45°

 

58.92 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - Single Cask - 15 ans - Batch 2 - 750 ex. - Ed. Numérotée - 70cl - 48°

 

537.11 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - 21 ans - Ed. Numérotée - 70cl - 45,3°

 

894.89 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - Cuvée du troisième Millénaire - Carafe sérigraphiée or - 70cl - 45°

 

116.22 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - 1L - 50°

 

29.31 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - Canne Bio - Brut de Colonne - 70cl - 66°

 

68.60 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - L'Esprit - Zepol Karé sérigraphiée - 70cl - 70°

 

49.38 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum blanc - Le Rhum Par Neisson - 70cl - 52,5°

 

26.43 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - Fût unique - Millésime 2005 - Ed. Numérotée - 70cl - 43°

 

168.38 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum ambré - Elevé sous-bois - 1L - 50°

 

36.67 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - Single Cask - 18 ans - Batch 2 - 750 ex - Ed. Numérotée - 70cl - 46,1°

 

746.84 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson - Rhum hors d'âge - Millésime 2004 - Single Cask - Numérotée - 70cl - 45,4°

 

177.40 € TTC 


·         TROIS RIVIERES

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Rhum 3 rivières 

 

Les rhums Trois Rivières de Martinique est un rhum agricole AOC élaboré à partir de pur jus de canne à sucre. Depuis le XIXème siècle la marque de rhum perpétue la tradition de rhums agricoles au profil plutôt minéral et complexe.

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Trois Rivières cuvée de l'océan

 

25,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Trois Rivières 12 ans

 

84,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Trois Rivières cuvée Oman

 

194,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Trois Rivières VSOP

 

41,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Trois Rivières cuvée Princesse

 

188,00 €


PORTO RICO

Porto Rico ou Puerto Rico est un territoire non incorporé des États-Unis avec un statut de Commonwealth. Située dans les grandes Antilles, l’île est baignée au nord par l’océan Atlantique et au sud par la mer des Caraïbes. Le territoire est constitué de l’île de Porto Rico proprement dite, ainsi que de plusieurs îles plus petites, dont Vieques, Culebra et Isla Mona.

Tout comme Cuba, Porto Rico donne naissance à la variété de rhum léger latino, appelé Ron. La production de rhum à Porto Rico fait partie intégrante de l‘économie de l’île depuis le XVIème siècle. Si la marque Bacardi y a une production importante, la marque préférée des portoricains : reste le fameux RonDon Q.

Les marques :

·         BACARDI

 

Rhum Bacardi

Une vraie cathédrale du rhum ! 

C’est ce que l’on se dit souvent lorsqu’on vient visiter la Bacardi rum factory, à Porto Rico

C’est tout simplement la plus imposante structure de production de rhum au monde !  

Nous vous accompagnons pour une visite guidée personnalisée…

 

Présentation

Tout commence à Cuba lorsque Facundo Bacardi, le fondateur, s’installe à Santiago de Cuba. Il produit le premier rhum blanc, en le filtrant avec du charbon de bois pour en retirer les impuretés. Etabli dans une petite distillerie, il choisit la chauve-souris comme emblème de la marque. La production reste modeste mais trouve son public. 

Le fils aîné, Emilio Bacardi Moreau, est porté par des convictions révolutionnaires, qui l’amènent à participer activement à la lutte pour l’indépendance de Cuba contre l’occupation espagnole. Hélas, tous les biens de la famille seront saisi par le régime révolutionnaire de Cuba, en pleine politique de nationalisation. Il faut repartir à zéro : la famille s’exile donc, et établit ses nouveaux locaux à Porto Rico. En 1936, la première distillerie locale de la marque est édifiée à San Juan, la capitale.

Celle-ci connaît un essor rapide. Les chiffres donnent le tournis : 120 000 bouteilles sortent toutes les 8 heures, et sont entreposées dans l’usine, constituant le stock le plus grand des Caraïbes. L’entreprise devient un grand groupe mondial, après une fusion avec Martini, et se diversifie dans d’autres alcools, acquérant des marques de whisky, vodka, tequila, liqueurs…

 

La « cathédrale du rhum » qu’on peut visiter à Porto Rico témoigne de ce succès mondial : c’est un bâtiment aux allures de parc d’attraction, avec son bar et son shopping center où vous pouvez acheter les meilleurs crus de la marque… 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum vieux - Anejo - 1L - 40°

 

42.92 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum blanc - Superior - Magnum - 1,75L - 40°

 

60.68 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum hors d'âge - 8 años - 1L - 40°

 

46.85 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum hors d'âge - Facundo Exquisito - 70cl - 40°

 

167.78 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum hors d'âge - Reserva Limitada - Ed. numérotée - 75cl - 40°

 

144.32 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum ambré - Bacardi 151 - 1L - 75,5°

 

47.97 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum ambré - Reserva - Anejo Especial - 75cl - 40°

 

35.65 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum blanc - Superior - 75cl - 40°

 

26.29 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum vieux blanc - Facundo Neo - 70cl - 40°

 

57.11 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum hors d'âge - 10 ans - Facundo Eximo - 70cl - 40°

 

75.10 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum hors d'âge - Facundo Paraiso - 70cl - 43°

 

357.62 € TTC 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum ambré - Gold - 75cl - 40°

 

26.29 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum ambré - Oakheart - Spiced rum - 1L - 35°

 

32.81 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi - Rhum ambré - Carta de oro - Années 70 - 75cl - 40°

 

144.00 € TTC 


·         CAPTAIN MORGAN

 

Rhum Captain Morgan

 

Dans les années 1860 s’opère un véritable ‘boom du sucre’, période à laquelle a réellement démarré la production de rhum sur l’île de Porto-Rico.

Un peu d'histoire

La marque tient son nom du corsaire gallois Sir Henry Morgan qui écuma les mers des Caraïbes au XVIIIème siècle, avant de devenir propriétaire de plantation et gouverneur de la Jamaïque. Connu pour ses exploits remarquables, il sera choisi comme image de marque du rhum produit par la Captain Morgan Rum Company.


La société est fondée en 1945 par Sam Bronfman grâce au vaste réseau de relations commerciales qu’il entretiendra avec des distillateurs de la région.

Il rachètera également la distillerie Long Pond en Jamaïque découvrant ainsi une vieille recette de famille détenue par les frères Levy, deux pharmaciens jamaïcains originaires de la ville de Kingston. 

Cette recette deviendra la base du rhum Captain Morgan Original Spiced, produit emblématique de la marque.

Deux produits incontournables

Le rhum distillé trois fois va vieillir en fûts de bourbon confectionnés à partir de bois de chêne blanc d’Amérique carbonisé.

Carboniser un fût permet d’imprimer des saveurs de vanille et d'adoucir le spiritueux. C’est également ce qui confère au rhum Captain Morgan Original Spiced sa couleur dorée. 

Fort de ses arômes délicats d'épices et de fruits tropicaux, le rhum Captain Morgan Private Stock est, quant à lui, le plus fin des rhums de la marque Captain Morgan.

 

 

 

 

 

 

 

Captain Morgan - Rhum vieux - Private Stock - 75cl - 40°

 

33.95 € 

 

 

 

 

 

 

 

Captain Morgan - Rhum ambré - Spiced rum - 1L - 35°

 

25.00 € 

 

 

 

 

 

 

Captain Morgan - Rhum ambré - Spiced Gold - 70cl - 35°

 

18.52 € 


 

·         DON Q

 

 

Rhum Don Q

Porto Rico, la Isla del Encanto, présente des dimensions proches de celles de la Corse. Urbanisée au Nord et au Sud, la cordillère centrale se distingue, quant à elle, par son côté rural. San Juan, la capitale, est également divisée entre une partie moderne américanisée et le vieux quartier historique.

La grande distillerie de Serrallès qui produit le rhum Don Q se trouve dans la vaste plaine de Mercedita. La distillerie est fondée en 1865. Elle est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de rhum dans le monde
.

Un peu d'histoire

En 1865, Juan Serralès, qui s’est procuré un alambic en France, fonde la distillerie. La production de rhum va être interrompue entre 1919 et 1933 du fait de la prohibition aux Etats-Unis. Elle reprendra avec le lancement de la marque Don Q, en hommage à Don Quichotte.

Les choix stratégiques sont assurés par Silva Santiago, Vice-Présidente, et Liza Cordero, seule Maître Distillatrice de toutes les Caraïbes.

Le procédé de fabrication est caractérisé par un système de distillation et de filtration unique. Le vieillissement en fûts de chêne blanc américain et les recettes exclusives sont le fruit du travail de 6 générations de rhumiers issus de la famille Serrallés.

Don Q est le rhum préféré des Portoricains ‘métropolitains’. Il est également connu sur les marchés d’exportation. Environ 300 000 caisses de 9 litres sont principalement destinées aux Etats-Unis.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Don Q - Rhum blanc - Cristal - 1L - 40°

 

33.43 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Don Q - Rhum ambré - Oro Gold - 1L - 40°

33.43 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Don Q - Rhum hors d'âge - Gran Anejo - Carafe - 75cl - 40°

 

69.35 € TTC 


·         RON DEL BARRILITO

 

 

Ron Del Barrilito

 

 

 

 

 

 

 

Ron Del Barrilito 3 ans Extra

42,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Ron Del Barrilito Superior Especial

59,00 €


REPUBLIQUE DOMINICAINE

La République dominicaine, en espagnol República Dominicana, est un pays des Grandes Antilles. Elle occupe environ les deux tiers de l’île d’Hispaniola, en mer des Caraïbes, Haïti occupant le tiers ouest de l’île. L’espagnol est la langue officielle de ce pays qui compte plus de 10 millions d’habitants.

L’économie est principalement dépendante de l’agriculture et du tourisme. L’agriculture représente 7,1 % du PIB (2010). La canne à sucre, avec la distillation du rhum, et le tabac font aussi partie de la culture dominicaine.

C’est sur l’île de la république Dominicaine que furent développées les premières plantations de canne à sucre. Le rhum de République Dominicaine a atteint des niveaux de qualité de classe mondiale. En effet, le pays produit 2 des 10 meilleurs rhums au monde.

Les marques :

·         ATLANTICO

 

Rhum Atlantico

 

Le rhum Atlantico Platino est issu d'un assemblage de différents rhums de la République Dominicaine. La canne à sucre est plantée pour la première fois sur l’île par Christophe Colomb lui-même, dès décembre 1493. Avec le traité de Ryswick, en 1697, l’Espagne va céder la partie occidentale de l’île à la France, qui développera activement la culture de la canne et la production de rhum. La véritable histoire du rhum dominicain commence donc avec beaucoup de retard sur celle des autres îles. 

Procédé de fabrication

Atlantico sélectionne des rhums de République Dominicaine avant de les assembler dans ses chais. La marque ne dispose pas de sa propre distillerie. Sa marque de fabrique réside dans une sélection rigoureuse des rhums et l’équilibre des assemblages. 

Les différents rhums sélectionnés sont élaborés selon la méthode agricole ou la méthode traditionnelle. Après assemblage, suit une nouvelle étape de vieillissement dans des petits fûts de bourbon pour plus d’homogénéité. Pour les rhums vieux, Atlantico utilise la méthode solera qui apporte complexité et rondeur.

Le rhum est ensuite mis en bouteilles, ces dernières étant numérotées individuellement. 

Trois bouteilles emblématiques

Léger et marqué par des notes de citron et de vanille, Atlantico Platino est un rhum blanc qui se prête parfaitement à la réalisation de délicieux cocktails.

Quant au rhum Atlantico Reserva, il est plus sec et plus marqué par les fûts du Solera que le Private Cask.

Séduits ?

 

 

 

 

 

 

 

Atlantico - Rhum Très Vieux - Reserva - Edition Numérotée - 75CL - 40°

 

 

44.12 €

 

 

 

 

 

 

 

Atlantico - Rhum Hors D'âge - Private Cask - Edition Numérotée - 75cl - 40°

 

52.53 €

 

 

 

 

 

 

 

Atlantico - Rhum Blanc - Platino - Edition Numérotée - 75cl - 40°

 

45.78 €


·         BARCELO

 

Rhum Barcelo

 

 

Le rhum Barcelo est produit par l’entreprise Barcelo & Co, implantée à San Pedro de Macoris. Nous sommes ici au cœur de la région de la canne à sucre. La route de San Pedro offre l’une des plus belles vues de la campagne dominicaine En seulement quelques années, la marque a su s’imposer et devenir l’une des marques de rhum locales de référence.  

Un peu d’histoire

Dom Julian Barcelo, originaire de Majorque, fonde l’entreprise en 1930 à Saint-Domingue. Il sera ensuite rejoint par son frère et associé, Andres Barcelo. 

En 1980, le premier Barcelo Imperial forge la réputation de la marque, dans l’ensemble des Caraïbes et en Amérique Latine. La popularité grandissante du rhum Barcelo leur permet d’exporter au-delà des Caraïbes et de l’Amérique. En 1994, il est exporté dans plus de dix pays, dont l’Espagne qui en devient un fervent consommateur.

En 2000, la distillerie ferme ses portes et la marque est rachetée par un groupe espagnol qui inaugure, en 2009, une distillerie flambant neuve et dotée d’un niveau de technologie impressionnant. Elle emploie environ 200 personnes, auxquelles viennent s’ajouter 1 500 travailleurs dans les champs de canne  à sucre.

Cette distillerie, aujourd’hui nommée AFD, acronyme d’Alcoholes Finos Dominicos, est l’une des plus modernes de toutes les Caraïbes, générant elle-même l’intégralité de l’énergie dont elle a besoin pour fonctionner.

La distillerie a ainsi été la première à disposer d’un système d'amélioration continue de la qualité, certifié ISO 9001:2000. Aujourd’hui, le rhum Barcelo est exporté dans plus de 50 pays.

 

 

 

 

 

 

 

Barcelo - Rhum vieux - Anejo - 75cl - 37,5°

 

24.44 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Barcelo - Rhum hors d'âge - Imperial - Edition numérotée - 70cl - 38°

 

41.20 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Barcelo - Rhum très vieux - Gran Anejo - 75cl - 37,5°

 

26.93 € TTC 


·         BERMUDEZ

 

 

Rhum Bermudez

 

Présentation

 

J. Armando Bermúdez & Co., C. por A.
Contrairement à la plupart des rhums, dominicaine Rum donne plus d’importance à sa finesse, devenant ainsi un rhum très différent, absolument unique, grâce à un procédé original et naturel de la distillation et à son vieillissement qui se fait en fûts de chêne américains blancs spéciaux.
Historiquement, le nom de famille le plus légitime de dominicaine Rum est Bermúdez. Selon les rapports de chroniques de l’époque, l’un des premiers compagnons de Christophe Colomb lors de ses voyages vers le Nouveau Monde était Don Diego Bermúdez, qui a apporté la canne à sucre à partir de laquelle extraire l’alcool, l’ingrédient de base dans le traitement de rhum.
La Chambre des Bermúdez est un presque un siècle et demi vieille tradition dans l’élaboration de rhum de la plus haute qualité. Son origine remonte à l’année 1852, quand Don Erasmo Bermúdez créé la formule du « Amargo Panacea", un rhum à boire à l’apéritif et qui est rapidement devenu célèbre.
Ainsi, du laboratoire primitif de Don Erasmo, la première boisson esprit dominicain de nom bien connu est née, devenant aussi l’origine de la première industrie établie en République dominicaine puis récemment créé.
Jusqu’à l’année 1927, la Société a été réalisé par Don Armando Bermúdez, qui l’a transformé en une vaste industrie de la nation.
Plus tard, il est devenu une société, son premier administrateur était Domingo O. Bermúdez, sous la direction de l’entreprise a atteint son statut d’institution nationale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bermudez 12 Ans Aniversario 40%

 

 

31,00 €


·         BRUGAL

 

Rhum Brugal

On trouve plusieurs marques de rhum en République dominicaine (Barcelo, Matusalem…)

Parmi elles, Brugal, fondée dès la fin du XIXème siècle. 

Elle produit des rhums très doux qui ont beaucoup de succès, surtout en Espagne. 

Voici plus de renseignements sur cette marque…



Un peu d'histoire

L’histoire de la marque commence en réalité à… Cuba. C’est en effet dans cette île que le fondateur de la marque, Andrés Montaner Brugal se forme aux techniques de fabrication du rhum (assemblage, fermentation). 

Ce catalan d’origine choisit pourtant de déménager en République dominicaine, et s’installe das une petite ville, Puerto Plata. En 1888, il rachète une exploitation spécialisée dans la production de café, plante des cannes à sucre, et installe une sucrerie nommée « Ingenio Cuba ». Du rhum agricole est élaboré à partir du « guarapo », le jus de canne frais. 

La société se développe jusqu’aux années 1930 ; elle est nationalisée par le dictateur Trujillo, mais cela n’est que provisoire. En 2008, elle est rachetée par Edrington, groupe écossais spécialisé dans le scotch (Cutty Sark, Highland Park, etc.), mais la famille conserve des parts.

La marque privilégie le local : elle n’utilise que des cannes à sucre cultivées en République dominicaine. La distillation est effectuée dans trois doubles colonnes qui fonctionnent en permanence, afin d’assurer un volume de production élevé (27 millions de litres). 

 

Le vieillissement est assuré en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, du sherry ou du pedro ximenez, ce qui lui permet de développer ses arômes inimitables. 

Espagne, Etats-Unis, Italie ont tour à tour succombé aux charmes du rhum Brugal. 

 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum vieux - Anejo - 1L - 38°

 

 

28.80 € TTC 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum très vieux - Extra viejo - 1L - 40°

 

34.24 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum hors d'âge - 1888 - 75cl - 40°

 

61.34 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum très vieux - XV - Magnum - 1,75L - 38°

 

61.50 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum très vieux - XV - 1L - 38°

 

34.83 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Brugal - Rhum hors d'âge - Siglo de Oro - 70cl - 40°

 

112.13 € TTC 


·         CUBANEY

 

Rhum Cubaney

Don Juanillo Oliver fonde la Distillery Cubaney fin du 18ème siècle à cuba. C’est seulement à partir de 1870 que la distillerie commence à fabriquer du rhum, très vite celui-ci remporte un grand succès.

 

Lors de la révolution de 1959, la famille Oliver fut dans l’obligation de quitter l’ile. 30 ans après, les descendants reviennent sur leur terre et ré-ouvre la distillerie pour vous proposer ces 3 bouteilles de légende.

 

 

 

 

 

 

Cubaney 5 ans

29,39 €

 

 

 

 

 

 

 

Cubaney 5 ans

29,39 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Cubaney 18 ans

 

50,86 €


 

·         ESPERO

 

 

Rhum Espero

 

Ron Espero est une des marques appartenant à Oliver & Oliver, une distillerie majeure en République Dominicaine qui produit de très nombreux “rones” tels que Quorhum, Cubaney, Opthimus, Presidente, et bien d’autres encore.
  
La gamme Espero propose des rhums moins sucrés et moins vanillés que les rhums de ces autres marques .

 

 

 

 

 

 

 

Ron Espero Reserva Exclusiva 40°

 

51.90 €


·         MATUSALEM

 

Rhum Matusalem 

 

Fondé en 1872 à Cuba, la maison Matusalem est aujourd'hui une distillerie emblématique du rhum de style hispanique avec ses rhums issus de solera. La maison Matusalem est basée en République Dominicaine. La gamme de rhum Matusalem recouvre en particulier le rhum Matusalem Platino, le rhum Matusalem 7 ans, le rhum Matusalem 15 ans (l'un des rhums les plus appréciés par les amateurs de rhum) et le rhum Matusalem 23 ans. Pour faire un cadeau, vous pouvez également faire plaisir avec un superbe coffret rhum Matusalem 15 ans avec deux verres à dégustation. Nous vous souhaitons une belle découverte du rhum Matusalem !

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Matusalem 15 ans

 

38,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Matusalem 7 ans

 

29,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Matusalem 23 ans

 

83,00 €


·         OPTHIMUS

 

Rhum Opthimus 

 

La marque de rhum Opthimus est élaborée par les frères Oliver, ce sont essentiellement des rhums élevés selon la méthode solera. La famille Oliver décide de quitter Cuba en 1959, lors de la révolution, pour s'installer à Saint Domingue où le climat est similaire à l'île de Cuba.Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Opthimus 25 ans

 

99,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Opthimus 15 ans

 

69,00 €


·         PRESIDENTE

 

Rhum Presidente Marti

À l’origine, c’est Juanillo Oliver qui, au XIXe siècle, arrive d’Espagne à Cuba et fonde une société de rhums de grande qualité et de cigare. En 1963, la société Oliver & Oliver connaît un tournant quand la nouvelle génération de la famille quitte Cuba pour la République Dominicaine.

 

C’est de cette fusion des cultures cubaine et république dominicaine que naissent les rhums Quorhum et Presidente Marti. Ils sont fabriqués avec la technique Solera qui repose sur un principe de vieillissement fractionné : chaque rhum passe du temps en fûts de chêne américains, français et de bourbons.

 

 

 

 

 

 

 

 

Presidente Marti 19 ans

52,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Presidente Marti 23 ans

 

59,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Presidente Marti 15 ans

45,00 €


·         QUORHUM

 

Rhum Quorhum

À l’origine, c’est Juanillo Oliver qui, au XIXe siècle, arrive d’Espagne à Cuba et fonde une société de rhums de grande qualité et de cigare. En 1963, la société Oliver & Oliver connaît un tournant quand la nouvelle génération de la famille quitte Cuba pour la République Dominicaine.

 

C’est de cette fusion des cultures cubaine et république dominicaine que naissent les rhums Quorhum et Presidente Marti. Ils sont fabriqués avec la technique Solera qui repose sur un principe de vieillissement fractionné : chaque rhum passe du temps en fûts de chêne américains, français et de bourbons.

 

 

 

 

 

 

 

 

Quorhum 30 ans

75,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Quorhum 12 ans

 

39,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Quorhum 23 ans

59,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Quorhum 15 ans

45,00 €


·         RELICARIO

 

 

Rhum Relicario

 

 

 

 

 

 

 

 

Ron Relicario Solera 10 ans

45,00 €


·         SUMMUM

 

Rhum Summum 

 

Summum est le nom latin qui traduit l'excellence. Le rhum Summum de République Dominicaine s'inspire d'une recette centenaire. Les rhums Summum de tradition espagnole sont vieillis selon la méthode solera.

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Summum Reserva Especial 12 ans

 

44,50 €


·         UNHIQ

 

 

Rhum Unhiq

 

 

 

 

 

 

 

 

Unhiq XO Unique Malt Rum

99,90 €


SAINT-BARTHELEMY

Saint-Barthélemy est une île française des Petites Antilles et une collectivité d’outre-mer (COM) au sens de l’article 74 de la Constitution depuis le 15 juillet 2007. Avant cette date, à laquelle le changement de statut a pris effet lors de la première réunion du conseil territorial nouvellement élu, elle était une commune et un arrondissement, dépendant du département d’outre-mer de la Guadeloupe.

La canne n’y pousse pas ou très peu, et l’île ne possède de distillerie. Le rhum est produit, vieillie et mise en bouteille en Guadeloupe

Les marques :

·         R SAINT BARTH

 

Rhum R. St Barth

Le footballeur international français, Mikael Silvestre, est à l’origine de la marque R St Barth. Les arômes authentiques, les saveurs luxuriantes, le goût et la suave douceur de vivre des Caraïbes Françaises l’ont inspiré pour créer R St Barth.

 

Mikael Silvestre, Fondateur du Rhum R. ST Barth mais aussi footballeur international français, finaliste de la Coupe du Monde de football 2006 (Equipe de France) s'exprime : "R. St Barth représente tout ce que j'aime dans l'univers du rhum : la richesse, la diversité et l'opulence des Caraïbes Françaises. Enfant, lors de mes vacances passées aux Antilles, on avait l'habitude de me donner à l'heure du goûter, un bâtonnet de canne à sucre en guise de sucette. J'ai toujours gardé ce goût en mémoire : l'indiscutable douceur fruitée du sucre, l'impression légèrement réglissé et caramélisée. Quant à cette petite pointe d'humidité si caractéristique, j'avais le sentiment qu'elle me procurait une agréable sensation de fraîcheur énergisante. Depuis, dans mon souvenir, toutes les Antilles sont concentrées dans ce petit bâton de canne. Avec le temps, le palais et les goûts se forment. J'ai donc appris à déguster le rhum. Mais ceux que j'ai découverts n'offraient souvent qu'un des composants de mon souvenir : les notes chaleureuses que je comparais à celles d'une plage de sable fin baignée de soleil. L'explosion des saveurs végétales qui me rappelait la luxuriante végétation des îles. Ou encore les tonalités minérales de la pierre parfumée par l'eau de pluie à peine tombée. Moi, je voulais un style de rhum qui marie mes souvenirs olfactifs d'enfance à ceux des années passées en famille à Saint Barth depuis plus de dix ans. Le travail fut long pour réaliser nos trois rhums Blanc, Ambré et Hors d'âge. R. St Barth, véritable rhum agricole, possède ainsi, je crois, les arômes authentiques, les saveurs luxuriantes, le goût et la suave douceur de vivre de Saint Barth."

 

 

 

 

 

 

 

 

R. St Barth Authentique

727,42 €

 

 

 

 

 

 

 

R. St Barth Cool

 

44,15 €

 

 

 

 

 

 

 

 

R. St Barth Chic

Stock épuisé


SAINTE-LUCIE

Sainte-Lucie, en anglais : Saint Lucia, est un État insulaire des Antilles. Située sur le bord oriental de la mer des Caraïbes, Sainte-Lucie fait partie des îles du Vent ; elle est située entre, au sud, les îles de Saint-Vincent-et-les-Grenadines, au sud-est, la Barbade et au nord, la Martinique. Sa superficie est de 620 km2 pour une population estimée à 170 000 habitants. Sa capitale est Castries.

Pour se faire une place à part, la survivante, Saint-Lucia Distillers, mise avant tout sur la qualité et la diversité, en utilisant aussi bien un alambic en continu que des alambics à repasse (issus du Kentucky et d’Ecosse). Par ailleurs, trois souches de levures différentes sont utilisées pour la fermentation. De quoi donner des eaux-de-vie très variées, et qui sont parfois mariées entre elles avant l’embouteillage.. Outre une vingtaine de variétés épicées ou aromatisées, ou encore de crèmes, Saint-Lucia Distillers produit en effet des marques réputées comme Bounty (surtout localement), Admiral Rodney, et les très complexes Chairman’s Reserve et Toz.

Saint-Lucia Distillers est aujourd’hui l’une des distilleries les plus inventives de Caraïbes.

Les marques :

 

·         ADMIRAL RODNEY

 

Santa Lucia Distillers

 

La St Lucia Distillers LTD est la distillerie de Sainte Lucie, située des Grenadines, mer des caraïbes. Cette distillerie regroupe les marques tel que Amiral Rodneyn Chairman's ou Toz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Admiral Rodney
59,50 €


·         CHAIRMAN

 

Santa Lucia Distillers

 

La St Lucia Distillers LTD est la distillerie de Sainte Lucie, située des Grenadines, mer des caraïbes. Cette distillerie regroupe les marques tel que Amiral Rodneyn Chairman's ou Toz.

 

 

 

 

 

 

 

Chairman's Spiced
29,10 €

 

 

 

 

 

 

 

Chairman's Reserve Forgotten Casks
59,00 €


 

 

Rhum Element 8

 

Eléments 8 Le nom fait référence aux huit éléments nécessaires à la production du rhum : environnement, de la canne, eau, levure, distillation, vieillissement tropical, l'assemblage, filtration - et décrit essentiellement l'artisanat qui va dans la fabrication du rhum.
Les rhums sont produits par Sainte-Lucie Distillers - la plus ancienne distillerie de Sainte-Lucie La Canne à sucre est récolté et sélectionné à la main. Les Rhum Elements8 sont produits avec de l'eau de la forêt tropicale de Sainte-Lucie, qui est naturellement filtrée par des kilomètres de galeries souterraines formées de roche volcanique. Les rhums sont fermentés en 3 lots séparés, en utilisant 3 levures différentes. Les Rhum Elements8 sont les seul à utiliser 3 levures différentes pour la fermentation.

 

 

 

 

 

 

Element 8 Spiced

49,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Element 8 Gold

 

49,00 €


·         RENEGADE

 

 

Rhum Renegade

 

 

 

 

 

 

 

 

GYA Guyana Renegade Rum Company

 

52.90 €

 


·         TOZ

 

 

Santa Lucia Distillers

 

La St Lucia Distillers LTD est la distillerie de Sainte Lucie, située des Grenadines, mer des caraïbes. Cette distillerie regroupe les marques tel que Amiral Rodneyn Chairman's ou Toz.

 

 

 

 

 

 

 

Toz Gold

39,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Toz White Prenium

 

34,00 €


SAINT-VINCENT-ET-LES GRENADINES

Le rhum de Guyane fait partie de ces institutions culturelles liées à la culture créole guyanaise profonde, depuis les premières plantations de canne à sucre. En 1930, 17 distilleries sont implantées en Guyane. Dans les années 80, Jean MARSOLLE en provenance de la Guadeloupe relance la production de Rhum dans la région de Saint-Laurent-du-Maroni. Aujourd’hui sur ce département, une seule distillerie produit du rhum agricole.

 

TRINIDAD ET TOBAGO

Trinidad (Trinité en français), grande île en face du Venezuela, et flanquée de la petite Tobago, a d’abord été colonisée par les Espagnols, qui s’intéressaient certes à la canne à sucre, mais davantage au tabac et au cacao. Après la prise de possession par les Britanniques, ce sont des colons français qui, à partir de la fin du 18ème siècle, vont développer l’industrie sucrière. Celle-ci va continuer à se développer pendant tout le 19ème siècle et le début du 20ème siècle.

Mais la vraie mutation du rhum à Trinidad découle de l’arrivée du Dr Siegert, créateur de l’Angostura Bitters, au départ un médicament contre les fièvres et adopté ensuite comme amérisant par les barmen du monde entier. Entre les deux guerres, sa société se diversifie dans le rhum, et c’est au rhum de Trinidad qu’on doit la célèbre chanson des Andrew Sisters, “Rhum and Coca-Cola” apparue lors de la Seconde Guerre Mondiale, avec une finale prophétique : “Working for the Yankee dollaaar”. Car Angostura va développer une intense politique d’exportation de rhums légers, à destination notamment des Etats-Unis, donnant naissance à un empire qui a essaimé dans bien d’autres îles des Caraïbes.
Trinidad comprenait encore une autre distillerie, Caroni, qui dépendait d’une sucrière appartenant à l’Etat, avec une gamme importante de rhums vieux distillés en continu et même en alambics à repasse.

Les marques :

·         ANGOSTURA

 

Rhum Angostura

 

Le rhum Angostura est le rhum emblématique de la petite île de Trinidad et Tobago. La gamme de rhum Angostura a réussi a capturé tout le soleil, toutes les couleurs de Trinidad. C'est pourquoi les rhums Angostura sont des rhums si chaleureux (rhum 1919, rhum 1824 en particulier). Trinidad et Tobago est également l'île où est produit le rhum Caroni 12 ans, un rhum vieux merveilleux qui invite au rêve et au voyage. Nous vous souhaitons une agréable découverte des rhums de Trinidad !Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Angostura 1824

 

64,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Angostura 1919

 

41,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Angostura 1787

 

82,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Angostura 7 ans

 

36,00 €


·         CARONI

 

Rhum Caroni 

 

Caroni était la distillerie d'état de Trinidad, disposant de sa propre sucrerie pour assurer son approvisionnement en canne à sucre locale. Équipée aussi bien d'alambics à colonnes que d'alambics à repasse, elle a élaboré jusqu'en 2002 des rhums au style remarquable et singulier. La découverte en 2004 de centaines de barriques par Luca Gargano, a élevé Caroni au rang de mythe !

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Caroni 12 ans

 

62,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Caroni 15 ans

 

93,00 €


·         FERNANDES

 

Rhum Fernandes

 

Au 19ème siècle, la famille Fernandes était vigneronne de l’île portugaise de Madère. L’épidémie de mildiou de 1852, puis l’apparition de la Phylloxera en 1873 poussèrent la famille ruinée à tenter sa chance dans le nouveau monde. La ville de Port of Spain, sur l’île multiculturelle de Trinidad & Tobago devint alors son nouveau foyer. 

Un peu d'histoire

Dès 1895, les Fernandes deviennent citoyens britanniques et démarrent la fabrication du rhum Fernandes. Ayant obtenu la médaille d’or à Londres pour son rhum en 1905, Joseph Bento Fernandes rachète la plantation Forres Park pour ses besoins en canne. 

Durant la deuxième guerre mondiale, Joseph Bento Fernandes met un point d’honneur à fournir à tous ses compatriotes aviateurs sur le front : une bouteille de rhum Fernandes par mois pour soutenir leur moral. Il obtint ainsi l’admiration de tous les trinidadiens. 

 

Aujourd’hui, la marque a été reprise par Angostura mais la particularité de ce rhum légendaire demeure.

 

 

 

 

 

 

 

Fernandes - Rhum ambré - Black Label - 1L - 40°

 

 

27.06 € TTC 


·         KRIKEN

 

Rhum Kriken

Brrr… qu’est-ce qui se dissimule derrière la mystérieuse marque de rhum Kraken ?   

En ouvrant l’une de ces bouteilles noires comme l’encre, vous serez probablement saisi d’un frisson

Cet article a pour objectif d’apaiser vos peurs, et de présenter les excellentes bouteilles de cette marque !

Mythes et Légendes

Enfant, vous avez probablement entendu parler du Kraken, ce monstre marin légendaire qui enroulait ses tentacules autour de la proue des navires, et les attirait par le fond… Vous avez tremblé en imaginant que cela puisse vous arriver, et vous êtes allé chercher secours auprès de vos parents, en les implorant de ne jamais prendre la mer !

En fait, cette peur ne vous a jamais quitté, ce  pourquoi vous avez été fort surpris de découvrir qu’une marque de rhum avait pris pour emblème ce monstre qui a hanté tant de vos nuits… Et le design des bouteilles, mettant à l’honneur cette pieuvre géante, sur un fond noir comme l’enfer, n’a rien fait pour vous redonner confiance ! 

 

Rassurez-vous : le Kraken n’existe pas, et ce rhum est d’excellente qualité ! Ce n’est qu’une référence à l’époque mythique des pirates, des cartes au trésor et des galons emplis d’or auquel le rhum est indissolublement attaché…

Ce rhum des Caraïbes, élaboré à partir de mélasses venues des Iles vierges et de 13 épices (tenues secrètes), saura vous séduire ! C’est ce dont vous pourrez vous convaincre en dégustant l’une des bouteilles que nous avons retenues sur notre site.

 

 

 

 

 

 

 

Kraken - Rhum ambré - Black spiced rum - Magnum - 1,75L - 47°

 

 

62.77 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Kraken - Rhum ambré - Black spiced rum - 1L - 47°

 

 

39.82 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Kraken - Rhum ambré - Black spiced rum - 70cl - 40°

 

 

33.59 € TTC 


·         ZAYA

 

Zaya est une marque de rhum premium produite sur l’île de Trinidad & Tobago. Elle appartient à Infinium Spirits, un regroupement de marques de spiritueux créé en 2005 par Wilson Daniels Ltd, un importateur réputé situé dans l’Etat américain de Californie. Infinium Spirits possède aussi des marques de vodka, de whisky, de téquila…
 
Jusqu’en 2008, Zaya a été produit au Guatemala, sur des terres volcaniques. A partir de cette année, la distillerie a déménagé sur l’île de Trinidad & Tobago, partageant les infrastructures d’Angostura. La marque s’est alors enrichie des influences anglophones.

 

Rhum Zaya

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Zaya 12 ans de Trinidad & Tobago

 

 

57.50 €