1. Les étapes de la fabrication du Rhum
  2. Elevage et mise en bouteille du Rhum
  3. Dégustation du Rhum
  4. Les pays producteurs de Rhum
  • Rhums d’Amérique du sud (page 1 & 2 )
  • Rhums des Océans Indien & Pacifique (page 2)
  • Rhums d'Amérique Centrale (page 2 & 3) 
  • Rhums des Caraïbes (page 3, 4, 5 & 6)
  • Verres à dégustation & verres publicitaires

RHUMS DES CARAÏBES

(suite)

 

·         MONTEBELLO

Rhum Montebello

Connaissez-vous Petit Bourg, en Guadeloupe ? 

C’est non seulement un endroit charmant sur une île paradisiaque, mais aussi le lieu où la marque Montebello s’est établie.

Le résultat ? La production d’un rhum de grande qualité, maintes fois récompensé dans des concours internationaux.

Voici plus d’informations sur cette marque à découvrir !

Un peu d'histoire

Au début du XXème siècle, il y avait plus d’une centaine de distilleries en Guadeloupe. Mais la concurrence a entraîné la fermeture de la plupart d’entre elles, et actuellement on n’en compte plus que sept : la distillerie Montebello est l’une d’entre elles. 

C’est la famille Dolomie qui est à l’origine de l’exploitation, en 1930. Mais très vite, celle-ci rencontre des difficultés, en particulier pendant la Seconde guerre mondiale, lors de laquelle elle manque d’être transformée en salle de cinéma ! Heureusement pour nous autres amateurs de rhum, le projet n’aboutit pas… 

La distillerie est rachetée en 1968 par une vieille famille locale, la famille Marsolle, qui va moderniser les locaux, avec l’installation, en particulier, d’une chaine d’embouteillage. 

Quelques années plus tard, l’entreprise peut bénéficier de l’expertise du fils, Alain, qui a acquis un précieux savoir-faire dans une sucrerie. Il fait remplacer la vieille machine à vapeur (d’origine !) qui actionnait les moulins de broyage, et prend toute une série de mesures qui va entraîner une hausse spectaculaire de la production (aujourd’hui, 500 000 litres par an).  

 

Suite à cette série d’investissements, l’entreprise est à présent rentable et la marque a acquis une renommée internationale, portant haut les couleurs du rhum de Guadeloupe ! 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum vieux - 3 ans - 70cl - 42°

 

31.18 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum blanc - 1L - 50°

 

23.16 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - Millésime 1982 - Carafe - Cuvée Prestige - 70cl - 42°

 

259.74 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum ambré - 1L - 50°

 

29.72 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum ambré - Cubi - 3L - 50°

 

73.09 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - 10 ans - 70cl - 42°

 

66.20 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - 14 ans - Grande Réserve Spéciale - Single Cask - Millésime 2000 - 70cl - 50,6°

 

195.35 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - Millésime 1948 - 70cl - 47°

 

780.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum vieux - 4 ans - 1L - 42°

 

42.31 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum blanc - Cuvée Spéciale - 70cl - 50°

 

38.85 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum très vieux - 6 ans - 70cl - 42°

 

43.31 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum blanc - Cubi - 4,5L - 50°

 

102.88 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - 8 ans - 70cl - 42°

 

53.37 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - 11 ans - 70cl - 42°

 

70.82 € 

 

 

 

 

 

 

 

Montebello - Rhum hors d'âge - Single Cask - Millésime 1999 - Bouteille Numérotée - 70cl - 40°

 

134.81 € 


·         REIMONENQ

 

 

Rhum Reimonenq

Vous le savez : la Guadeloupe est l’un des plus beaux endroits sur Terre, et peut-être avez-vous eu la chance de fouler l’une de ses plages de sable fin…

Mais saviez-vous que c’est aussi le lieu où s’est établie la marque Reimonenq ? 

Voici une présentation de celle-ci, pour ceux qui souhaiteraient goûter à un authentique rhum de Guadeloupe…

Un peu d'histoire

C’est seulement au début du XXème siècle que la distillerie est mise en route. Mais le domaine est très ancien, et avait été cultivé par les frères Reimonenq, dès 1559, d’où il tire son nom. Sur cette île chaude et humide, la canne à sucre pousse facilement, un avantage certain pour la production de rhum.

En revanche, les conditions climatiques ne sont toujours pas clémentes, et l’entreprise fut gravement affectée par les cyclones de 1979 et 1980. Heureusement pour les amateurs de rhum, elle sut se remettre de ces épreuves. 

Les locaux de l’entreprise accueillent le Musée du rhum, visité chaque année par des milliers de touristes. 

La production repose sur l’utilisation d’une double colonne à quatre fonctions, unique en son genre, qui distille le jus des cannes fraichement coupées, après fermentation dans des cuves à air libre.

 

Tout un savoir-faire est donc mis en jeu, qui a permis à Reimonenq d’obtenir de nombreuses récompenses, et le précieux label rhum AOP Guadeloupe.  

Voici pour l’historique de la marque. A présent, le moment est venu de se tourner vers un autre moment essentiel : celui de la dégustation !

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum vieux - 3 ans - 70cl - 40°

 

31.78 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum blanc - Cœur de Chauffe - 1L - 50°

 

24.92 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - Millésime 1995 - Carafe et coffret bois - 70cl - 40°

 

588.96 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum très vieux - Fernand ‘or - Millésime 2009 - 70cl - 42°

 

55.41 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum ambré - JR On the Rocks - 70cl - 40°

 

30.41 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum très vieux - Réserve Spéciale - 6 ans - Cubi - 2L - 40°

 

74.67 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - 9 ans - Cuvée Prestige - 70cl - 40°

 

67.73 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - RQL - 15 ans - Carafe - 70cl - 44°

 

134.15 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum blanc - Cuvée du Centenaire - 70cl - 50°

 

32.05 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum blanc - Cœur de Chauffe - Nairobi - 70cl - 50°

 

39.30 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum très vieux - 6 ans - Réserve Spéciale - 70cl - 40°

 

46.30 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum ambré - 70cl - 40°

 

24.16 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum blanc - Cœur de Chauffe - Cubi - 4,5L - 50°

 

82.17 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - 9 ans - Nairobi - 70cl - 40°

 

69.40 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - 9 ans - Carafe - 70cl - 40°

 

69.64 € 

 

 

 

 

 

 

 

Reimonenq - Rhum hors d'âge - Hors d'âge 17 ans - Carafe - 70cl - 40°

 

220.37 € 


·         SEVERIN (DOMAINE)

 

Rhum Séverin 

 

Le domaine des rhums Séverin respecte parfaitement la tradition du rhum agricole de Guadeloupe.Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum vieux Séverin VSOP

 

47,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Séverin XO

 

60,00 €


HAÏTI

Haïti, en forme longue la République d’Haïti, en créole haïtien Ayiti et Repiblik Dayiti, est un pays des Grandes Antilles occupant le tiers occidental de l’île d’Hispaniola (soit 27 750 km2 environ). Sa capitale est Port-au-Prince et son point culminant est le pic la Selle avec 2 680 mètres d’altitude.

Le rhum haïtien se résume au nom Barbancourt. L’entreprise familiale du domaine Barbancourt est le dernier producteur de rhum de l’ile d’Haiti. Louis Barbancourt arrive à Haïti en 1862 et fonde une plantation de canne à sucre, une raffinerie et une distillerie. Il produit depuis le meilleur rhum du pays.

La canne est récoltée de novembre à juin. Barbancourt produit un rhum agricole et la distillation s’opère par double chauffe. Le distillat titre 90% contre 70% pour les rhums de Martinique et de Guadeloupe. Enfin, le rhum Barbancourt vieillit dans des fûts de chêne du Limousin comme le cognac.

Les marques :

·         BARBANCOURT

 

Rhum Barbancourt

Partez pour un voyage à Haïti pour découvrir les rhums Barbancourt !

Cette entreprise florissante est l’une des plus anciennes entreprises de l’île, et a contribué au rayonnement international de celle-ci.

Voici un guide qui vous permettra d’en savoir plus sur les meilleures bouteilles de la marque… 

Présentation

C’est à la fin du XIXème siècle que le fondateur, Dupré Barbancourt, apporte la touche finale au rhum qu’il souhaite proposer au public. Son secret ? L’emploi d’un procédé ordinairement réservé au cognac : la méthode de la double distillation. Elle permet d’obtenir un rhum au bouquet aromatique original, régulièrement récompensé lors des grands concours internationaux.

A sa mort, l’entreprise est gérée par sa femme et son neveu, Paul Gardère, puis par le fils de celui-ci, Jean Gardère, qui modernise la chaîne de production. En 1952, l’exploitation s’agrandit, et la distillerie produit désormais du rhum à partir des cannes à sucre cultivées à l’intérieur du domaine Barbancourt. 

Le succès est florissant et l’entreprise exporte à présent ses bouteilles dans plus de 20 pays. Si elle emploie 250 personnes, on estime qu’elle est à l’origine de pas moins de 20 000 emplois indirects.  

 

Surtout la marque commercialise à présent ses meilleurs rhums vieux, autrefois traditionnellement réservés aux proches et à la famille. Pour le plus grand plaisir des amateurs ! 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Barbancourt 8 ans

 

32,60 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Barbancourt 4 ans

 

29,10 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Barbancourt 15 ans

 

47,00 €


·         CASIMIR (CLAIRIN)

 

Rhum Clairin

Il faut se rendre à l’autre bout du monde, à Haïti, dans une magnifique vallée éloignée de toute civilisation, pour découvrir la distillerie Clairin.

C’est ici que les bouteilles de cette marque encore peu connue, mais très appréciée des connaisseurs, sont élaborées.

Voici plus de renseignements sur cette marque qui va faire de plus en plus parler d’elle dans le monde du rhum !

Présentation

Imaginez : vous arrivez à Haïti, sous le beau soleil des Antilles. Vous vous enfoncez dans la brousse, vers l’intérieur de l’île, en empruntant des chemins sauvages, parfois escarpés.  C’est là, au terme d’un parcours de 40km, que vous découvrez la magnifique vallée de Baradères, où se niche l’exploitation familiale de Clairin. Une belle distillerie où l’on produit un rhum plein d’authenticité, représentatif du terroir haïtien. Vous ne regretterez pas le voyage ! 

Pour ceux qui n’auraient pas le temps ou le budget pour une expédition de ce type, n’ayez crainte : la Compagnie du rhum s’en charge pour vous ! Nous avons sélectionné les plus belles bouteilles de la marque pour vous les proposer. 

L’une des spécificités de Clairin est d’utiliser une seule variété de canne à sucre, dans l’élaboration de ses différents crus. Par exemple, la « Hawaï », petite mais très intense, du point de vue aromatique. Récoltée à la main, elle est transportée à dos de mulet jusqu’à la distillerie. 
Des aromates (anis, oseille…) sont ajoutés au vesou (le jus de canne) pour lui donner son goût si particulier. La distillation est opérée dans un petit alambic traditionnel, assurant son caractère artisanal.
Enfin, c’est à Port-au-Prince qu’est effectué l’embouteillage final, avant exportation.

Vous l’avez compris : cette marque propose un rhum rare et original, qui séduira tous ceux qui auront la chance de s’en verser un verre.  

 

Voici une présentation des meilleurs crus…

 

 

 

 

 

 

 

 

MACKMYRA Midnattssol 46,1%

Single Malt, Suede / Gavleborg County

 

47.38 € 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin - Rhum blanc - Vaval - Batch 1 - 70cl - 51,1°

 

47.22 € 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin - Rhum blanc - Sajous - Batch 3 - 70cl - 51°

 

47.21 € 


·         SAJOU (CLAIRIN)

 

Rhum Clairin

 

Fabriqué uniquement à Haïti, Le Clairin est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre, tout comme le rhum agricole.

 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin Sajous (Distillerie Chelo)...

48,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin Sajous (Distillerie Chelo)

 

Stock épuisé 


·         VAVAL(CLAIRIN)

 

Rhum Clairin

 

Fabriqué uniquement à Haïti, Le Clairin est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre, tout comme le rhum agricole.

 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin Vaval (Distillerie Arawaks)

Stock épuisé 

 

 

 

 

 

 

 

 

Clairin Vaval (Distillerie Arawaks)...

 

48,00 €


ÎLES VIERGES GB

Les îles Vierges britanniques sont un archipel des Antilles et un territoire d’outre-mer du Royaume-Uni. Encore aujourd’hui elles représentent une colonie au sein du Royaume-Uni. Ce statut de colonie et / ou de territoire outre-mer britannique fait d’Élisabeth II la souveraine du territoire.

Les marques :

·         CRUZAN

 

Rhum Cruzan

La famille Nelthropp a pris son temps pour perfectionner un processus, acquérir une réputation estimée, et avoir rendu une île connue pour le rhum Cruzan, des rhums doux et changeants. En créant le rhum le plus doux du monde (en accord avec le nom et les standards de qualité de Cruzan), demande un soin exceptionnel et un savoir-faire. Il s’agit d’utiliser la même technique laborieuse à chaque fois, à partir de la même fermentation qui enlève correctement les impuretés au vieillissement. 

Il ne s’agit pas de séparer la famille Nelthropp de Saint Croix. Après tout, ils nommèrent le rhum d’après les habitants de l’île, connus sous le nom de « Curcians ». Qui mieux que les Nelthropp pour vous faire faire un tour de Saint Croix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan Aged Light Rum

 

26,00 €


ÎLES VIERGES US

Les îles Vierges américaines se situent entre la mer des Caraïbes et l’océan Atlantique, à environ 80 km à l’est de Porto Rico et au sud des îles Vierges britanniques. Les îles sont composées de trois îles principales : Saint-Thomas (83 km2), Saint-John (52 km2) et Sainte-Croix (207 km2). On compte aussi une cinquantaine d’îlots, plus petits et pour la plupart inhabités.

Rhum Tradition Anglaise Iles Vierges. Le rhum y a bien entendu une longue histoire. Mais les deux visages qu’il présente aujourd’hui sont radicalement opposés. Dans la partie américaine, à Sainte Croix, la distillerie Nelthtropp’s a toujours élaboré des rhums légers, grâce à un alambic à cinq colonnes. Mais elle pratique aussi un art très poussé du vieillissement (deux ans minimum) et de l’assemblage, offrant des rhums d’une belle finesse et d’une grande complexité sous la marque Cruzan. A l’opposé, la distillerie Callwood, dans la partie anglaise à Tortola, est une incroyable survivante : appartenant à la même famille depuis deux siècles, elle pratique une fermentation longue du vesou, et la distillation dans un alambic à repasse plus que centenaire ! Mais ses rhums (à la marque Arundel) sont difficilement disponibles ailleurs que sur place.

Les marques :

·         A.H RIISE

 

 

A.H Riise

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise XO Sauternes Finish

69,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise Family Reserve

 

105,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum

59,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise XO Reserve
65 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise Coffret Royal Danish & XO Reserve

 

75,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise XO Porto Finish

79,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise Black Barrel Navy Rum

49,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise Royal Danish Navy Rum

75,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

AH Riise Non plus Ultra Very Rare

139,00 €


·         CAPTAIN MORGAN

 

 

 

Captain Morgan

 

 

Ce célèbre rhum tire son nom du capitaine Henry Morgan (1635-1688), un aventurier Gallois nommé Gouverneur de la Jamaïque en 1680. En 1940 lorsque le directeur de la distillerie Seagram, géant des spiritueux de l’époque, arrive dans les Caraïbes, il est subjugué par l’opportunité commerciale que représente le rhum épicé. Rapidement l’entreprise construit un vaste réseau de relations commerciales avec les distillateurs locaux lui permettant de fonder en 1945 la Morgan Rum Company. Deux pharmaciens jamaïcains se font alors racheter leur recette de rhum épicé pour la fabrication du rhum emblématique de la marque : the Captain Morgan Original Spiced. Captain Morgan est aujourd’hui la septième marque la plus vendue au monde en volume.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Captain Morgan Spiced Rum 35%

 

 

18,00 €


·         CRUZAN

 

Rhum Cruzan

Sainte-Croix est l’une des Iles Vierges américaines : c’est un véritable paradis terrestre, au ciel bleu azur et aux eaux turquoise !

Cruzan est probablement la marque emblématique de l’île. 

Découvrez ici son histoire et une présentation de ses meilleurs crus !

Un peu d'histoire

C’est en 1934 que la marque Cruzan est créée, par Malcolm M. Skeoch, dans une exploitation de plus d’une centaine d’hectares, comprenant une plantation de canne à sucre, un moulin à vent et une distillerie, nommée Pot Still factory.

Il s’associe avec des investisseurs pour lancer une entreprise, la Sainte-Croix Sugar Industries Inc. Cela lui donne les crédits nécessaires pour moderniser la production : de nouvelles colonnes de distillation sont mises en place. 

 En 1961, l’entreprise est rachetée par la famille Nelthropp. C’est le début de son expansion internationale, et suscite les convoitises : de grands groupes de spiritueux comme Angostura et Pernod-Ricard en font tour à tour l’acquisition. Actuellement, elle est détenue par le groupe japonais Suntory. 

 

Comme la canne à sucre n’est plus cultivée sur l’île, les cannes à sucre sont importées d’Amérique du sud. Le jus de canne subit une triple distillation, ce qui lui garantit une exceptionnelle pureté. Le système de production utilise un système réfrigérant unique, et est très performant : plus de 16 millions de litres d’alcool pur sont produits chaque année. La mise en bouteille est effectuée aux Etats-Unis. 

Voici donc l’histoire de cette marque, qui comme vous avez pu le voir, a su convaincre aussi bien les professionnels du secteur que les amateurs de rhum !

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum vieux - Estate Dark - 1L - 40°

 

31.56 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum très vieux - Dark - Diamond Estate - 5 ans - 75cl - 40°

 

37.50 € 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum ambré - Blackstrap - 1L - 40°

 

29.97 € 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum blanc - Aged rum - 1L - 40°

 

29.42 € 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum hors d'âge - Single Barrel Estate - Edition numérotée - Magnum - 1,75L - 40°

 

98.21 € 

 

 

 

 

 

 

 

Cruzan - Rhum ambré - Spiced rum - 9 épices - 1L - 40°

 

35.51 € 


JAMAÏQUE

La Jamaïque, en anglais Jamaica, est une île de la mer des Caraïbes. Elle constitue un pays indépendant, faisant partie des Antilles, situé au sud de Cuba et à l’ouest de l’île Hispaniola, territoire d’Haïti et de la République dominicaine.

La Jamaïque est un des rares pays producteurs de rhum à avoir conservé la distillation en alambics à repasse, ce qui donne des rhums riches, particulièrement puissants et aromatiques. Mais le rhum jamaïcain reste indépendant de la production de sucre, qui varie elle-même beaucoup en fonction des cours mondiaux.

Les marques :

·         APPELTON

 

Rhum Appleton 

 

Le rhum Appleton, un grand nom du rhum de tradition anglaise, est l'incarnation parfaite du rhum Jamaicain. Depuis 1749, Appleton produit du sucre et du rhum au coeur de la Nassau Valley en Jamaïque. Appleton utilise les dunders pour élaborer son rhum. Le résultat ? Une plus grande concentration aromatique et un rhum d'exception.

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Appleton extra 12 ans

 

42,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Appleton Estate 21 ans

 

120,00 €


·         BLACK JAMAIQUE

 

Black Jamaica Rum

 

Grands producteurs et consommateurs de café, les Jamaïcains élaborent des rums profonds et gourmands marqués par des arômes de torréfaction et des saveurs végétales. Black Jamaica est le reflet de cette longue tradition et revendique fièrement ses origines en arborant le drapeau jamaïcain: marqué par le café, le chocolat et les épices.

 

 

 

 

 

 

 

 

Black Jamaica Dark rum

23,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Black Jamaica X.O

 

49,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Black Jamaica Spiced

32,10 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Black Jamaica 12 ans

45,14 €


·         CAPITAIN MORGAN

 

Captain Morgan

 

 

Ce célèbre rhum tire son nom du capitaine Henry Morgan (1635-1688), un aventurier Gallois nommé Gouverneur de la Jamaïque en 1680. En 1940 lorsque le directeur de la distillerie Seagram, géant des spiritueux de l’époque, arrive dans les Caraïbes, il est subjugué par l’opportunité commerciale que représente le rhum épicé. Rapidement l’entreprise construit un vaste réseau de relations commerciales avec les distillateurs locaux lui permettant de fonder en 1945 la Morgan Rum Company. Deux pharmaciens jamaïcains se font alors racheter leur recette de rhum épicé pour la fabrication du rhum emblématique de la marque : the Captain Morgan Original Spiced. Captain Morgan est aujourd’hui la septième marque la plus vendue au monde en volume.

 

 

 

 

 

 

 

 

Captain Morgan Black Original 40% Rhum, Jamaïque

 

19,50 €


·         CORUBA

 

Rhum Coruba

Tout a débuté, il y a plus de 120 ans, avec un commerçant suisse, originaire de Bâle, qui recherchait à travers le monde des denrées délicieuses.

Un beau jour, un bateau l'amène vers la lointaine Jamaïque, où il découvre un distillat appelé rhum. Dès la première gorgée de cette boisson savoureuse il se dit: je vais faire connaître ce rhum franc et authentique aux gens en Europe. En 1889, il fonde ainsi dans sa patrie la Compagnie Rhumière de Bâle. Le nom de la firme étant trop long pour signifier un rhum délicat, il en utilise les initiales pour créer la marque Coruba. Le rhum original de Jamaïque gagne alors de nouveaux amis dans le monde entier. En 1929, la Rum Company Kingston est alors créée sous la direction de Rudolf Waeckerlin-Fiechter, afin d'assurer la qualité parfaite des matières premières choisies et le processus de fabrication du rhum en Jamaïque. Depuis 1962, Coruba est produit par Wray&Nephews, le plus célèbre producteur de rhum de Jamaïque. Le mélange et la mise en bouteilles pour toute l'Europe s'effectuent encore à la Rum Company à Bâle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba NPU 74%

38,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba Cigar 12 ans

 

64,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba 18 ans

95,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba Carta Blanca

32,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba 25 ans

149,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba NPU 40%

35,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Coruba Cubi NPU 40% 5L

 

165,00 €


·         HABITATION VELIER (FORSYTHS)

 


Habitation Velier

En 1983, alors qu’il n’a que 25 ans, Luca Gargano rejoint la maison Velier et en fait l’un des fleurons de l’importation de spiritueux d’exception en Italie. 2015 est l’année de la création de l’Habitation Velier, les bouteilles sont épurés pour faire ressortir les informations capitales que compose un rhum. On notera que l’ensemble des cuvées de l’Habitation Velier, sont réputés sans sucre ajouté, colorant, ni arômes. 

 

Pure Single Rum est l'appellation donnée au rhum distillé exclusivement en "pot still" avec un alambic traditionnel discontinu dans le cadre d'une production artisanale.

 

 

 

 

 

 

 

 

Habitation Velier Foursquare 2013

69,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Habitation Velier Forsyths WP 2005

 

89,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Habitation Velier Forsyths White Rum Pot Still 502

49,00 €


·         MYER’S

 


Rhum Myers's

 

Le rhum Myers est une marque de la Jamaïque. Nommé d'après le fondateur Fred L Myers, la mélasse mélange dérivé d'un maximum de neuf rhums a été produite depuis 1879. Le rhum Myers utilise uniquement des mélasses issues de la canne jamaïcaine et est vieilli 4 ans en futs de chêne blanc.

 

 

 

 

 

 

 

 

Myers Original Dark

26,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Myers Original Dark 1L

Prochainement en vente


·         TIKI LOVERS


Tiki Lovers

La marque Tiki Lovers à été spécialement créé pour la mixologie et l'élaboration des cocktails d'inspiration Tiki. 

 

On retrouve dans ces rhums Tiki Lovers des arômes profonds de fruit exotiques, d'épices ainsi que des notes florales persistantes.

 

 

 

 

 

 

 

Tiki Lovers White Rum

35,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Tiki Lovers Dark Rum

45,15 €


·         WORTHY PARK

 

Rhum Worthy Park

 

Le domaine Worthy Park est situé dans la paroisse de Saint Catherine à 1 200 pieds sous terre dans une vallée nommée « la vallée des Lluidas », entourée de montagnes Le domaine est dans le centre géographique de la Jamaïque, approximativement à 45km au nord de la capitale Kingston et 32km au sud d’Ocho Rios, le centre touristique majeur de la Jamaïque

Le nom « 
Worthy Park » a été breveté en 1670 – ce domaine fût donné au lieutenant Francis Price pour ses services rendus à Cromwell durant l’invasion anglaise lors de la dernière colonisation de la Jamaïque par les Espagnols en 1655. La production de sucre de canne débuta 50 ans après, en 1720 et elle continue encore aujourd’hui à produire des magnifiques rhums. 

Le rhum est produit à partir de mélasse et de jus de 
sucre de canne. La mélasse est pré-produite à partir de sucre de canne pur. Ce processus comprend une étape de fermentation et une étape de distillation. Le plus unique et savoureux rhum de la Jamaïque est produit dans des alambics. La conception et la fabrication de l’alambic affectent énormément la saveur du produit.Haut du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

 

Worthy Park Rum bar

49,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Worthy Park Gold

39,12 €


MARIE-GALANTE

Marie-Galante, surnommée « l’île aux cent moulins », est une île de l’archipel des Antilles située à 30 km au sud-est des côtes de la Guadeloupe, dont elle est une dépendance administrative. Sa superficie de 158 km2 en fait la 3e plus grande île des Antilles françaises

Marie-Galante fait partie de l’archipel de la Guadeloupe dont elle n’est distante que de 30 km. Un prénom qui dit tout le charme des lieux. L’île le tient de Christophe Colomb qui la découvre en 1493 et la baptise du nom de l’une de ses trois caravelles, Maria Galanda.

Les premiers colons qui s’y installent au XVIIème siècle cultivent le coton et l’indigo. Puis, avec l’arrivée des esclaves africains, la canne à sucre devient la richesse unique de l’île. Sucreries et distilleries, un moulin à vent accolé à chacune d’elles, signent le paysage. On en compte une centaine au XIXème siècle, d’où le sur nom de Marie-Galante : l’île aux cent moulins (ils étaient utilisés pour broyer la canne). Les distilleries ne sont plus que trois aujourd’hui : Bellevue, Bielle et Poisson. Cette dernière commercialise un rhum blanc agricole sous le nom de Rhum du Père Labat. Figure vénérée dans les Antilles, c’est lui qui développa au XVIIIème siècle l’exploitation de la canne à sucre.

 

Particularité propre à Marie Galante, le rhum blanc agricole est embouteillé à 59% vol.

Les marques :

·         BIELLE

 

Rhum Bielle

L’île de Marie-Galante est moins connue que la Martinique, mais c’est aussi un terroir historique du rhum des Caraïbes.
 
La preuve : c’est aussi que la célèbre marque Bielle s’est implantée. 

Voici un retour sur l’histoire de cette marque, qui a fait beaucoup pour le rhum…

Un peu d'histoire

 

Dès l’origine, Bielle a décidé de jouer la carte de la qualité : les rhums sont élaborés uniquement à partir de pur jus de canne à sucre (et non de mélasse). De là ce goût inimitable, qui ravit tous les amateurs de cet alcool noble, dont vous faites probablement partie. 

Au départ l’exploitation familiale est consacrée à la production de café. Pas moins de 32 cultivateurs travaillent sur la plantation. Mais, dès 1826, les plants de café laissent place à une sucrerie. Celle-ci est transmise aux familles Espanet, Bourjac puis Bazile, par le jeu des héritages, acquisitions, etc, mais le nom de famille du fondateur est conservé. 

En 1940, l’exploitation est florissante : 26 000 litres de rhum sont commercialisés chaque année. Actuellement, la société, acquise par Paul Rameaux puis Dominique Thiery, a décuplé sa production, pour atteindre les 330 000 litres par an. 
La production se fait dans le respect de l’environnement, grâce à la technique de la phytoremédiation : les vinasses sont placées dans un bassin naturel contenant des plantes qui vont contribuer par évapo-transpiration au traitement des résidus. 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum vieux - Brut de fût - Millésime 2007 - 70cl - 55,4°

 

 

87.77 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum blanc - 50cl - 59°

 

 

19.11 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum blanc - Bouteille plastique - 1L - 50°

 

 

25.81 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - Millésime 2002 - Carafe - 70cl - 52,8°

 

 

556.33 € 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum très vieux - Millesime 2006 - 50cl - 42°

 

 

54.05 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum blanc - Cubi - 3L - 59°

 

 

79.14 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 2 - Full Proof - 70cl - 53,7°

 

 

322.96 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - Millésime 2005 - 70cl - 45°

 

 

143.59 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum blanc - Canne grise - 50cl - 59°

 

 

26.04 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum blanc - 1L - 59°

 

 

28.38 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - Millésime 1994 - Carafe numérotée 300 ex - 70cl - 52°

 

 

850.97 € 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum très vieux - Millésime 2011 - 50cl - 42°

 

 

51.97 € 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum ambré - 50cl - 50°

 

 

23.63 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - 40 ème anniversaire - Brut de fût - Millésime 2008 - 70cl - 52,8°

 

 

 

 

 

 

 

Bielle - Rhum hors d'âge - Prestige - Millésime 2004 - Carafe - 70cl - 45°

 

 

143.55 € 


·         DOMAINE DE BELLEVUE

 

Distillerie Bellevue

 

La Distillerie Bellevue, au cœur de la plus grande plantation cannière de Marie-Galante, produit l'excellent rhum ""DOMAINE DE BELLEVUE"" (13 médailles au Concours général agricole entre 2003 et 2015) dont les arômes fruités sont caractéristiques du terroir marie-galantais. Son moulin, dont les ailes tournent toujours au gré des alizés (seul moulin encore tournant de Marie-Galante), a été érigé en 1821 et offre un point de vue de 360° sur les champs de cannes environnants. Entre tradition et modernité, la Distillerie Bellevue est aussi la première distillerie des Antilles à s'être engagée dans la protection de l'environnement en valorisant tous ses rejets. La Distillerie Bellevue et son domaine accueillent les visiteurs tous les jours et proposent visite libre et dégustation gratuite. 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum blanc - 1L - 50°

 

 

23.39 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum très vieux - Réserve Godefroy - 70cl - 45°

 

 

37.72 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum blanc - Cubi - 3L - 59°

 

 

74.94 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum hors d'âge - Carafe - 1821 - 10 ans d'âge - 70cl - 45°

 

147.37 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum blanc - 1L - 59°

 

 

26.65 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum blanc - Cubi - 3L - 50°

 

 

74.47 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Bellevue - Rhum hors d'âge - 1821 - Carafe - 70cl - 45°

 

 

77.88 € TTC 


·         PERE LABAT (DISTILLERIE POISSON)

 

Rhum Père Labat

Sous le magnifique soleil de Marie-Galante, en plein cœur des Antilles se dresse une grande bâtisse : la distillerie Poisson.

C’est ici qu’est élaboré, dans de mystérieuses colonnes de distillation, le rhum Père Labat. 

Dévoilons une partie du mystère, en découvrant l’histoire de cette marque très réputée… 

Présentation

Le Père Labat, c’est un sacré personnage, un grand homme qui a marqué l’histoire du rhum. Ce prêtre missionnaire, envoyé aux Antilles, aurait en effet élaboré une boisson alcoolisée pour soigner une fièvre. Celle-ci ne représenterait rien de moins que l’ancêtre du rhum ! 

Son nom est donc connu de tout amateur de rhum qui se respecte, et c’est pourquoi cette marque a décidé de lui rendre hommage, en choisissant cette appellation. Contrairement à ce qu’on pourrait croire donc, cette marque n’a pas été fondée par ce grand homme en personne. 

L’île de Marie-Galante, véritable paradis sur terre, compte pas moins de cinq distilleries. C’est la petite distillerie Poisson qui se charge d’assembler et embouteiller les crus de la marque Père-Labat. Autrefois dépendante de l’habitation Maréchal, elle devient indépendante en 1822. C’est Edouard Rameaux qui la rachète, lui donne son essor, fait installer une colonne créole et un alambic en cuivre, et dépose le nom « Père Labat ».

Et quel succès ! Les rhums vieux de cette marque sont considérés comme étant parmi les meilleurs au monde. Les collectionneurs se les arrachent, néanmoins nous avons pu en mettre quelques-uns de côté pour vous, les fidèles de la Compagnie du rhum !

 

A présent, près de 400 000 litres sont commercialisés chaque année. 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum vieux - 3 ans - 70cl - 42°

 

62.87 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père-Labat - Rhum blanc - 1L - 50°

 

27.23 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum hors d'âge - Millésime 1997 - 70cl - 42°

 

139.75 € 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum ambré - Le Rhum Soleil - 1L - 59°

 

34.46 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum blanc - Cubi - 3L - 50°

 

85.09 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum hors d'âge - 8 ans - 70cl - 42°

 

116.48 € 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum blanc - 70cl - 40°

 

19.69 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père-Labat - Rhum blanc - 1L - 50°

 

27.23 € 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum ambré - Doré - 2 ans - 70cl - 50°

 

41.88 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum ambré - Cuvée spéciale - 70cl - 42°

 

59.19 € 

 

 

 

 

 

 

 

Père Labat - Rhum blanc - Cubi - 4,5L - 59°

 

124.71 € 


·         RHUM RHUM

 

Rhum Rhum Rhum

Un drôle de nom pour une marque, qui a le mérite de définir clairement le contenu de la bouteille ! 

Voici une marque récente, qui a tous les atouts pour rentrer rapidement dans la cour des grandes…

En voici l’histoire, et un petit guide de dégustation…

Présentation

Lorsque Lucas Gargano, célèbre collectionneur de rhum se rend à Marie-Galante, c’est avec un but bien précis en tête : convaincre son ami Giani Capovilla, maître distillateur, de produire le meilleur rhum agricole au monde ! L’idée séduit ce dernier, et tout est mis en œuvre pour atteindre ce résultat. 

La production des bouteilles de la marque s’opère dans l’une des plus récentes distilleries des Caraïbes construite en 2005. Bien que celle-ci se situe au sein des locaux de Bielle, et qu’elle utilise le jus de canne produit par les moulins de cette autre marque, elle est autonome. 

Son plus : elle utilise des techniques de production innovantes, concernant la fermentation ou la distillation, qui assure la production d’un rhum très aromatique aux saveurs surprenantes. Prenons l’exemple de la distillation. Deux alambics sont utilisés : ils sont chauffés au bain-marie selon un système unique mis au point par un ingénieur allemand, Bernd Müller. C’est ce qu’on appelle la double distillation à repasse. 

 

La première bouteille est commercialisée en 2008, et c’est un franc succès ! Les arômes obtenus grâce à ces techniques inédites attirent l’attention des professionnels, et peu à peu le bouche-à-oreille fait son effet… Les cuvées Libération 2010 puis 2012 sont mises sur le marché, ce qui participe au rayonnement de la marque. 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum vieux - Libération 2010 - 70cl - 45°

 

148.96 € 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum vieux - Libération 2015 - 70cl - 45°

 

87.54 € 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum blanc - 70cl - 41°

 

47.88 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum vieux - Libération 2015 - Coffret bois - 70cl - 45°

 

132.56 € 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum vieux - Libération 2012 - Full Proof - 70cl - 59,8°

 

129.76 € 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum vieux - Libération 2015 - Version Intégrale - Full Proof - 70cl - 58,4°

108.27 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Rhum - Rhum blanc - 70cl - 56°

 

48.82 € 


MARTINIQUE

La Martinique aussi surnommée  l’île aux fleurs, est située dans l’arc volcanique des petites Antilles, dans la mer des Caraïbes, entre la Dominique au nord et Sainte-Lucie au sud, à environ 450 km au nord-est des côtes du Venezuela, et environ 700 km au sud-est de la République dominicaine.

Le rhum Agricole AOC de Martinique fait partie de ces institutions culturelles liées à la culture créole martiniquaise profonde, depuis les premières plantations de canne à sucre. La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole

Le Rhum de la Martinique est un héritage, il est étroitement lié à la mémoire des ancêtres et à la mer.

Les marques :

·         A 1710

 

Rhum A 1710

Un peu d’histoire

La famille Assier est liée depuis plusieurs générations à l’histoire de la Martinique. En effet, c’est en 1710 que Jean Assier débarque dans l’île et travaille à son développement économique et culturel, sous la direction du gouverneur de Phélipeaux. 

Plusieurs siècles plus tard, son descendant direct, Yves Assier de Pompignan, se lance dans un projet audacieux et passionnant : la création d’une nouvelle marque de rhum, portant en elle toute l’histoire et la richesse du terroir de la Martinique. 

Cette marque est toute récente : c’est cette année, en 2016, qu’elle voit le jour.

A 1710 résulte du mariage entre savoir-faire ancestral et innovation. Le procédé de distillation des rhums blancs agricoles de cette marque -minutieusement étudié- est unique : « La Belle Aline », magnifique alambic charentais en cuivre chauffé à nu, intègre un plateau à 7 colonnes, en cuivre également. Cet outil extraordinaire est lui-même associé à un procédé de fermentation innovant... Ce métissage de techniques apporte une légitimité historique et technique à cette nouvelle marque.

Yves, propriétaire de cette distillerie, conçoit d’autre part l’idée de rhums vieux d’assemblage, reposant sur l’association des meilleurs rhums des Antilles françaises ayant chacun bénéficié d’un vieillissement entre 8 à 17 années, et dont la palette aromatique a été validée par de grands œnologues. Ils sont présentés dans des carafes au design remarquable, en forme de goutte. 

 

La volonté d’A 1710 est d’atteindre un positionnement de marque super premium, proposant des « rhums extraordinaires ». Un développement international est envisagé : les pays visés à l’exportation sont la France, l’Europe et la Russie.

A 1710 - Rhum Hors D'âge - Soleil De Minuit - Ed. Numérotée - 70cl - 46,4°

 

169,00 €

 

 

 

 

 

 

 

A 1710 - Rhum Hors D'âge - Nuée Ardente - Ed. Numérotée - 70cl - 44,7°

 

269,00 €

 

 

 

 

 

 

 

A 1710 - Rhum Hors D'âge - Tricentenaire - Ed. Numérotée - 70cl - 43,9°

 

210,00 €


·         DEPAZ

 

Rhum Depaz

En plein cœur de la Martinique, on trouve une belle exploitation, celle de la marque Depaz. 

Elle produit un rhum savoureux, très apprécié des connaisseurs…


Voici une présentation plus complète de l’histoire et des offres de cette marque…

Un peu d'histoire

 

Depaz est un beau domaine, qui s’étend du bord de mer jusqu’au piémont de la Montagne Pelée

Le premier gouverneur de la Martinique, Jacques Dyel Duparquet, y cultive de la canne à sucre et de l’indigo. En 1670, la propriété compte deux sucreries, un moulin à eau, un à bœufs et 125 hectares de cannes. 

Cette exploitation est remarquée par le Père-Labat, à la fin du 17ème siècle, qui en parle comme du plus beau domaine de l’île de la Martinique.

Après avoir changé plusieurs fois de propriétaires, le domaine est acquis par Joseph Pécoul, modeste avocat originaire d’Aix-en-Provence. Il y crée une sucrerie, qui fonctionne bientôt à plein rendement.

Cette famille restera maître des lieux pendant plus de cent ans, jusqu’en 1917, donnant leur nom à la propriété que l’on nomme alors ‘Pécoul - La Montagne’ ou ‘Pécoul - Saint Pierre’. La crise du sucre dans les années 1880 les incite à transformer leur exploitation en distillerie, produisant du rhum.  

Les malheurs s’accumulent : d’abord frappée par le cyclone de 1891, l’exploitation est pulvérisée en 1902 lors de l’éruption de la Montagne Pelée. C’est le jeune Victor Depaz, unique rescapé de la famille de l’administrateur du Domaine, qui relance alors la distillerie. 

Après avoir racheté en 1917 aux héritiers Pécoul les 521 hectares en friche de La Montagne, il rebâtit une distillerie et cultive cent hectares de cannes. La marque Depaz prend son essor, et finit par obtenir une médaille à Marseille, ultime récompense d'un dur labeur.

Jusqu’en 1989, la propriété reste aux mains de la famille Depaz. A cette date la distillerie et cinq hectares de terre sont achetés par le groupe métropolitain Bardinet, devenu aujourd’hui La Martiniquaise.

Quelles sont les bouteilles incontournables de cette marque ?

 

 

 

 

 

 

 

Rhum vieux agricole Depaz VSOP

 

53,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum vieux agricole Depaz XO

 

65,00 €