1. Les étapes de la fabrication du Rhum
  2. Elevage et mise en bouteille du Rhum
  3. Dégustation du Rhum
  4. Les pays producteurs de Rhum
  • Rhums d’Amérique du sud (page 1 & 2 )
  • Rhums des Océans Indien & Pacifique (page 2)
  • Rhums d'Amérique Centrale (page 2 & 3) 
  • Rhums des Caraïbes (page 3, 4, 5 & 6)
  • Verres à dégustation & verres publicitaires

RHUMS D’AMÉRIQUE CENTRALE

 

NICARAGUA (suite)

Le Nicaragua, en forme longue la République du Nicaragua, en espagnol República de Nicaragua, est un pays d’Amérique centrale. Il est limitrophe du Costa Rica au sud et du Honduras au nord. Il est aussi entouré par l’océan Pacifique et la mer des Caraïbes. Sa capitale et plus grande ville est Managua.

Le Nicaragua s’enorgueillit de produire parmi les meilleurs rhums d‘Amérique Centrale. La culture de la canne à sucre se développe dans cette région, sur un sol volcanique et est favorisé par les vents humides de l’océan Pacifique. Le Nicaragua a su maintenir une tradition de rhums légers et aromatiques, le plus souvent vieillis.

 

·         MOMBACHO

 

 

Rhume Mombacho

 

Situé au Nicaragua, le nombril des deux Amériques ; La distillerie Mombacho donne vie à cette merveilleuse collection de 8 rhums vieux. Niché à 1400m d’altitude, la distillerie est construite sur les terres volcaniques du Mombacho à l’intérieur d’une réserve protégé où règne un écosystème privilégié. 
Des rhums atypiques et innovants (affinage en futs de sherry ou porto) à découvrir absolument.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho 8 ans

41,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho 10 ans

 

59,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho 19 ans

109,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho Sherry Finish 21 ans

115,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho X.O Single Cask139,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho 15 ans

79,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho porto finish 21 ans

115,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mombacho 12 ans

49,90 €


PANAMA

Le Panama est un pays de 75 420 km2 situé à l’extrémité sud de l’Amérique centrale, sur l’isthme de Panama. Il est limitrophe du Costa Rica et de la Colombie, dont il faisait autrefois partie.

 

Les principales productions du Panama sont (agriculture) : bananes, riz, maïs, café, sucre de canne, légumes ; animaux de ferme ; crevettes.

Les Rhums de Panama sont bordés par la Mer des Caraïbes et par l’Océan Pacifique. Les Rhums panaméens s’apparentent à ceux de Cuba. En 1908 est créé le premier moulin à sucre du Panama, puis en 1936, la première distillerie. La province centrale de Herrera, à Panama, est connue pour ses abondants champs de canne à sucre qui poussent sur le sol volcanique riche en nutriments alimentés par les rivières issues de sources de montagne riches en minéraux.
Fondée en 1908, la compagnie Varela Hermanos, principal distillateur du pays, produit essentiellement des rhums à partir de mélasse avec des alambics à colonne, et utilise des fûts de chêne américain pour le vieillissement.

Les marques :

·         ABUELO

 

 

Rhume Abuelo

Des experts à l’échelle internationale le définissent comme l’un des meilleurs rhums du monde. Il se dit même que la construction du canal de Panama n’avait pour objectif que l’exportation de ce rhum à travers le monde.  

Un peu d'histoire

Le rhum Abuelo appartient à la famille Varela Hermanos qui exploite près de 1 200 hectares de cannes à sucre dans tout le pays. En 1908, Don José Varela Blanco crée la sucrerie dans l’Hacienda San Isidro située au Panama. Trente ans plus tard, en 1936, il créera la distillerie. De fait, Abuelo est depuis trois générations le premier employeur du pays.

La signature du rhum Abuelo

Les rhums Abuelo sont issus des meilleures variétés de canne à sucre. Plusieurs rhums sont distillés en colonne et sont ensuite assemblés avant d’être mis en vieillissement selon la méthode traditionnelle de la ‘Solera’.

 

Cette méthode consiste à procéder au vieillissement par mélange fractionné de façon à ce que le produit fini soit un mélange de plusieurs âges, l’âge moyen augmentant au fur et à mesure des années. 


Cette méthode d’assemblage, appliquée aux rhums Abuelo, les rend uniques.

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo 12 ans

 

49,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo 15 ans Tawny

 

76,00 €

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo 15 ans Oloroso

 

76,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo 7 ans

 

35,50 €

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo Centuria

 

162,00 €

 

 

 

 

 

 

Rhum Abuelo 15 ans Napoleon

 

76,00 €


·         CANA BRAVA

 

The 86 Company Cana Brava Rum

Conçu par Don Pancho, maître distillateur depuis plus de quinze ans chez Las Cabras, distillerie située à Herrera, au Panama, Caña Brava Rum est produit à partir de cannes à sucre locales. 

Don Pancho effectue une distillation continue du vin de canne dans cinq alambics différents avant un vieillissement de 3 à 4 ans en deux étapes : une première fois dans des fûts de chêne neufs américains, une deuxième fois dans des anciens fûts de bourbon. 

 

L’assemblage final étant choisi par la suite par Don Pancho, le rhum est filtré à trois reprises. Caña Brava Rum est rond, onctueux et fait preuve d’une belle complexité aromatique. On peut ainsi percevoir des notes de fleurs, d’herbe fraîchement coupée, de vanille, de bois, d’épices et de chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

THE 86 COMPANY Cana Brava Rum

 

35,00 €


 

·         L’ESPRIT

 

Rhume Neisson L'esprit

Créé pour la première fois à l’occasion des 70 ans de la distillerie, cette cuvée est exceptionnelle à plus d’un titre.

 

A une force unique sur le marché, elle allie douceur et délicatesse rares. Produit exclusivement à partir des cannes de La Thieubert au Carbet : canne bleue et cristalline, ce rhum agricole blanc a la particularité de n’avoir jamais subi de réduction ou mouillage : il est directement issu de la colonne à distiller Savalle qui est spécialement réglée à l’occasion de cette cuvée. Il est assoupli en cuves inox pendant 6 mois puis embouteillé, comme tous les ans, à l’approche de l’anniversaire de Neisson. Ce rhum reflète Neisson, son esprit et son image.

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson L'esprit

 

54,90 €


·         MALECON

 

Rhums Malecon 

 

Les rhums Malecon sont originaires de la côte des caraïbes, et sont produits au Panama selon une vieille recette cubaine.Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Malecon Seleccion Esplendida 1982 -...

 

132,00 €


·        ·         NEISSON

 

Rhume Neisson

Depuis sa création en 1931, la distillerie Neisson a su préserver dans la plus pure tradition martiniquaise les composantes d’un rhum aux parfums et au goût inégalables.

 

Depuis sa création en 1931, la distillerie NEISSON a su préserver dans la plus pure tradition martiniquaise les composantes d’un rhum aux parfums et au goût inégalables. Conditionnés dans une bouteille aux formes généreuses, raisonnables entre toutes : “Zépol Karé” comme disent les amateurs, nos rhums sont le fruit d’un savoir-faire sans cesse renouvelé depuis les champs de canne jusqu’aux chais de vieillissement. La distillerie NEISSON produit des rhums agricoles qui bénéficient de l’appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique. Un rhum agricole est issu de la distillation du jus de sucre de canne par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne). L’activité de la distillerie correspond à la période de récolte de la canne à sucre qui se déroule généralement de fin février à fin juin. Le reste du temps, l’outil de production est entretenu, remis en état, afin qu’il soit pleinement opérationnel pendant la “récolte”. Qui a su rester familiale La distillerie est aujourd’hui gérée par la fille et le petit fils de Hildevert-Pamphille Neisson, fondateur de la distillerie. Cette petite usine peut se targuer aujourd’hui d’avoir su préserver son indépendance comme on préserve un trésor fragile, à une époque où la plupart des distilleries sont absorbées par des grands groupes. Ainsi, la distillerie Neisson reste une référence incontournable en termes de qualité, d’authenticité, et de place unique dans le cœur de ses fidèles consommateurs : un rhum Antan Lontan. "Une volonté de vouloir rester à échelle humaine, alliée à une recherche d’excellence, sont selon nous la seule garantie d’offrir un produit rare, et que la tradition familiale puisse perdurer." Grâce à cette exigence, la notoriété des Rhum Neisson ne cesse de grandir à l’étranger, et les récompenses se font de plus en plus nombreuses.

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Blanc 55° 1L

34.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson XO Cuvée du 3ème Millénaire

109,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Edition limitée canne bio

59,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Millésime 1992

Stock épuisé

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Extra Vieux Réhoboam 4,5L

 


1 199,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Extra Vieux

 

69,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Le Rhum par Neisson

 

29,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Edition limitée canne bio...

 

69,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson 18 Ans

540,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson Millésime 2004

Stock épuisé


·         ZAFRA

 

Rhume Zafra

 

Reconnu mondialement “Maestro Ronero”, « Maitre Rhumier » il est le producteur du Rhum Zafra. Pancho a travaillé dans l’industrie du rhum pendant plus de 50 ans. Né à cuba, il devint le Havana Club’s Master Ronero pendant les années 60 et 70. Au début des années 80, il s’installe au Panama. Bien qu’il ne le sache pas encore, il créa et fit vieillir ce qui est connu aujourd’hui comme le Rhum Zafra Master Reserve.

 

 

 

 

 

 

 

 

Zafra Master Reserve 30 ans

239,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Zafra Master Reserve 21 ans

75,25 €


RHUMS DES CARAÏBES

 

ANTIGUA

Antigua-et-Barbuda est un pays des Antilles ayant pour capitale Saint John’s, situé à une cinquantaine de kilomètres au Nord de la Guadeloupe et au Nord-Est de l’île des Antilles britanniques de Montserrat. Cet État est composé de deux îles principales, l’île d’Antigua, connue également en français sous le nom d’Antigue (la vieille) et l’île de Barbuda, ou Barbude, ainsi que de quelques îles plus petites.

Cela fait au moins deux cent ans que l’on distille sur l’île d’Antigua, un “confetti”, juste au nord de la Guadeloupe. Ses rhums ont eu longtemps la réputation d’être à la fois légers et élégants. Ils étaient élaborés par de minuscules distilleries, qui tenaient plus de la boutique artisanale que de véritables entreprises.

En 1932, plusieurs de ces artisans décidèrent de s’unir pour créer une distillerie plus importante, et avec la modernisation opérée dans les années 50, les rhums d’Antigua ont gagné en puissance et en richesse aromatique. C’est ce dont témoigne éloquemment English Harbour. Son nom provient d’une ancienne base navale britannique créée par l’amiral Nelson lui-même.

Cet assemblage repose sur des stocks impressionnants de petits fûts (200 litres) de bourbon américain, dont les plus âgés ont 25 ans, ce qui reste exceptionnel pour le rhum. A noter enfin que le rhum une fois assemblé va rester une semaine dans de vastes foudres avant d’être filtré et embouteillé.

Les marques :

·         CAVALIER

 

Rhume Cavalier

 

Située juste au nord de la Guadeloupe, Antigue est la plus méridionale des îles constituant l’Etat d’Antigua et Barbuda. Elle est également réputée pour son carnaval qui se tient tous les ans en juillet. A cette date, toute l’île chante et danse au rythme de la Soca. Son île sœur, Barbuda, est l’une des rares îles coralliennes des Caraïbes.

L’essentiel des rhums consommés sur l’île d’Antigua provient d’Antigua Distillers Limited.

Un peu d'histoire

La canne à sucre est importée dans l’île en 1684 par un certain sir Christopher Codrington, depuis la Barbade. L’énergie pour broyer la canne provient alors de moulins à vent. Avec l’abolition de l’esclavage en 1834, les productions de rhum diminuent. Craignant la révolte des esclaves affranchis, les grands propriétaires anglais recrutent des portugais de Madère qu’ils font venir pour des contrats de quelques années.

Cette population grandissante sera à l’origine des rum shops d’Antigua. Chaque rum shop crée ses propres assemblages et met en bouteilles. The Antigua Distillers est l’unique distillerie reflétant la culture portugaise des Caraïbes. En 1929, quelques propriétaires de rum shops vont s’associer pour négocier l’achat de la  mélasse.

Ils fondent alors The Antigua Distillery Limited. Leur première distillerie est créée en 1933. Dans les années 50, les rhums d’Antigua vont gagner en puissance et en richesse aromatique grâce à la modernisation. Dans les années 60, compte tenu du succès de Bacardi, ils vont décider de s’orienter vers un rhum plus léger. 

Actuellement, Antigua Distillery Limited est réputée pour deux marques de taille équivalente : L’une destinée au marché interne (Cavalier) et English Harbour, destinée aux marchés étrangers.

Sous le soleil d'Antigua

Le rhum ambré Cavalier est distillé par Antigua Distillery Limited à St Johns. Il est issu de l'assemblage de rhums ayant vieilli au minimum deux années en petits fûts de chêne.

Les habitants d’Antigua consomment souvent le rhum sous forme de cocktail dont le plus connu : le Cavalier Rhum Punch (mélange de Cavalier Gold, de jus de citron vert, d’orange et d’ananas, le tout agrémenté de sirop de canne et d’une goutte d’Angostura.

 

 

 

 

 

 

Cavalier - Rhum ambré - 1L - 40°

 

33.57 €


·         ENGLISH HARBOUR

 

Rhum Antigua Distillery

 

La distillerie Antigua Ltd. a été créée en 1932 à partir d’un petit nombre de producteurs de rhums à Antigua.

 

 

 

 

 

 

English Harbour 10 ans

95,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

English Harbour 1981 25 ans

245,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

English Harbour 5 ans

 

39,13 €


·         WHISPER

 

Rhum Whisper 

 

Whisper est une toute jeune marque de rhum sur l'île d'Antigua. Son premier rhum ambré de tradition anglaise est le fruit d'une passion pour cette île des Caraïbes.Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Whisper

 

33,00 €


BAHAMAS

Les Bahamas, sont un pays anglophone, qui, bien que situé au nord de la mer des Caraïbes, est traditionnellement considéré comme faisant partie des Caraïbes. Les Bahamas occupent environ 700 îles et îlots des îles Lucayes situées dans l’océan Atlantique, à l’est de la Floride, au nord de Cuba et du reste des Caraïbes et au nord-ouest des îles Turques-et-Caïques sous dépendance britannique. Sa capitale est Nassau, située sur l’île de New Providence.

L’archipel des Bahamas est moins célèbre pour ses rhums que d’autres îles des Caraïbes, comme la Barbade, la Jamaïque, Trinidad ou Porto Rico. Le rhum est la boisson la plus populaire aux Bahamas. La coutume locale veut que le rhum se déguste une fois le soleil couché

Les marques :

·         BACARDI

 


Rhume Bacardi

 

La Maison Bacardi est sans doute, la plus grosse distillerie de rhum du monde. Fondée à Santiago de cuba en 1862, elle produit des rhum légers..

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Reserva

29,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Superior Rum 44.5° 70cl

 

39,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Facundo Neo

54,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Facundo Exquisito

159,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi 8 - Ancien packaging

 

49,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Oakheart

22,07 €

 

 

 

 

 

 

Bacardi 151 75,7°

55,17 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Gran Reserva - 8 ans

32,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Facundo Eximo 10 Ans

 

75,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Facundo Paraiso

349,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacardi Gran Reserva Limitada

89,00 €

 

 

 

 

 

 

Bacardi Superior Bouteille des années 30

 

1 745,00 €


BARBADE

La Barbade est un micro-État insulaire situé en mer des Caraïbes, non loin de la limite de celle-ci avec l’océan Atlantique.

La structure géologique de la Barbade n’est pas d’origine volcanique. C’est principalement un calcaire corallien né de la subduction de la plaque sud-américaine en collision avec la plaque caraïbe. L’île a un climat tropical, avec des alizés de l’océan Atlantique maintenant des températures douces. Certaines parties moins développées de ce pays grand comme trois fois Marie-Galante abritent des forêts tropicales et des mangroves. D’autres parties de l’intérieur du pays connaissent une mise en œuvre agricole dédiée à la production de cannes à sucre.

Véritable berceau du rhum, l’île de la Barbade est parsemée de moulins à vents en ruine, servant auparavant à broyer la canne pour en extraire le jus. À la Barbade, sa production remonte à 1650.

Les marques :

 

·         COCKSPUR

 

Rhum Cockspur

Le rhum Cockspur fait partie des soirées depuis 1884, lorsque le danois Valdemar Hanschell créa le Cockspur Rum au Barbade.

 

Valdemar Hanschell était un marin danois qui naviguait à la Barbade, qui était l’un des plus grands ports des Caraïbes à l’époque. La société de Valdemar Hanschell et la popularité du COCKSPUR ont commencés à éclater lorsque le rhum COCKSPUR est devenu le rhum le plus vendu de la Barbade. Bien que Valdemar Hanschell fût le cerveau derrière le rhum COCKSPUR, il laissa son précieux savoir-faire du vieillissement du rhum sur la plage aux frères Stade. Les frères Stade ont partagé leur vision de faire un rhum riche en saveur et pauvre en impureté, une façon de penser commune a beaucoup d’autres spiritueux à l’époque. Les Frères Stade ont établis la distillerie West Indies Rum Distillery, où le rhum COCKSPUR est fabriqué, tout près d’un aquifère de corail pure pour filtrer l’eau. La distillerie est située sur la plage Brighton, au nord de la capitale de la Barbade, Bridgetown. Cet endroit offre un parfait environnement pour fabriquer le rhum COCKSPUR.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cockspur 12 ans

44,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Cockspur Fine rum

 

30,00 €


·         DOORLY’S

 

Rhum Doorly's

 

Les rums Doorly's expriment tout l'exotisme de la Barbade et de ses forêts tropicales. De la même famille que les rums Foursquare et R. L. Seale's , la qualité des rums Doorly's témoigne de presque 100 ans d'expertise dans l'art de la sélection et l'assemblage de vieilles eaux-de-vie.

 

 

 

 

 

 

 

 

Doorly's XO Golden

36,11 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Doorly's 12 ans

39,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Doorly's Macaw

 

29,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Doorly's White

 

24,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Doorly's 5 ans fine

29,09 €


·         E.S.A.FIELD

 

Rhum Foursquare Distillery

Foursquare Distillery (Barbade) occupe le site d'une ancienne usine de sucre fondée en 1636. Fermée pendant des années,

 

David Seale rouvrit la distillerie et la modernisa, jusqu’à capturer le dioxyde de carbone issu des émanations pour ensuite le filtrer et le vendre aux embouteilleurs locaux de gaz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Foursquare 2006 Single Blended Rum
Stock épuisé

 

 

 

 

 

 

 

 

Foursquare Zifandel Cash Finish

 

49,99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

R.L Seale's Golden Rum 10 ans

45,14 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

E.S.A. FIELD Rhum blanc

 

35,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Foursquare 2004

53,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Foursquare Port Cask Finish 9 ans 2004

43,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Foursquare spiced

32,11 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Rum Sixty Six Reserve Rum Barbados

49,00 €


·         L’ESPRIT

 

Rhum Neisson

Depuis sa création en 1931, la distillerie Neisson a su préserver dans la plus pure tradition martiniquaise les composantes d’un rhum aux parfums et au goût inégalables.

 

Neisson 
L'esprit

Créé pour la première fois à l’occasion des 70 ans de la distillerie, cette cuvée est exceptionnelle à plus d’un titre.

 

A une force unique sur le marché, elle allie douceur et délicatesse rares. Produit exclusivement à partir des cannes de La Thieubert au Carbet : canne bleue et cristalline, ce rhum agricole blanc a la particularité de n’avoir jamais subi de réduction ou mouillage : il est directement issu de la colonne à distiller Savalle qui est spécialement réglée à l’occasion de cette cuvée. Il est assoupli en cuves inox pendant 6 mois puis embouteillé, comme tous les ans, à l’approche de l’anniversaire de Neisson. Ce rhum reflète Neisson, son esprit et son image.

 

 

 

 

 

 

 

 

Neisson L'esprit

 

54,90 €


·         MOUNT GAY

 

Rhum Mount Gay

Plus de trois siècles… Cette marque de rhum serait la plus ancienne au monde ! 

En effet on a retrouvé un certificat de propriété de cette marque qui remonte à 1703

Alors, partons ensemble pour un voyage dans le temps vers les origines du rhum, en direction de la Barbade, où se situe la distillerie de la marque…

Présentation

C’est sous le soleil brûlant de la Caraïbe que l’on peut trouver l’exploitation de Mount Gay, plus précisément sur l’île paradisiaque de la Barbade. C’est sur cette île que les premières distillations de rhum ont eu lieu. Elle a donc un statut privilégié dans l’histoire de cet alcool noble. 

C’est au nord de l’île qu’on trouve la distillerie Mount Gay, que l’on peut visiter pour admirer de magnifiques alambics et cuves de fermentation en bois. 

Le nom de la marque est un hommage à Sir John Gay, qui fut nommé directeur de l’exploitation au 18ème siècle, et accomplit un travail titanesque pour développer celle-ci. 
Après de nombreuses cessions et rachats, en 1942, la distillerie met en place un montage juridique complexe pour produire et exporter son propre rhum, ce qui constitue une première. 

La production se développe à l’international : vers 19 pays en 1958, 40 pays à la fin des années 70. La marque est rachetée par Cointreau, mais la distillerie reste la propriété de la famille Ward. 

La mise en place d’une colonne continue permet à la marque de produire des blended rhum. 

 

Cinq grands crus sont produits, qui se déclinent en différents formats : mignonnettes, bouteilles, carafes… Au final, nous proposons huit produits sur cette page dédiée.

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Mount Gay XO

 

56,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Mount Gay Black Barrel

 

45,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Mount Gay 1703

 

126,50 €


·         MOUNT GILABOA

 

Mount Gay Rum

Mount Gay Rum serait la distillerie la plus vieille au monde, c'est du moins ce qu'atteste Christie's en adjugeant la vente des plus vieilles bouteilles de rhum du monde, datant de 1780 ! Mount Gay aurait commencé les première distillations vers 1667.

Mount Gilboa Triple distillation

Ce rhum Mount Gilboa est distillé chez Mount Gay distillery à la Barbade. Très significatif comme rhum, il fait partie des rhums qu’on pourrait compter sur les doigts d’une main en terme de méthode de distillation, en effet, celui-ci est un 100% pot still, cela signifie qu’il a subit une triple distillation alambic à colonne pot still. 

 

On remarquera des notes fleurales très subtile.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mount Gilboa Triple distillation
59,00 €


·         REAL McCOY

 

 

The Real McCoy Rum

 

 

 

 

 

 

 

 

The Real McCoy Rum 3 ans

40,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

The Real McCoy Rum 5 ans
55,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

The Real McCoy Rum 12 ans
80,00 €


·         R.L. SEALE’S

 

Foursquare Distillery

 

Foursquare Distillery (Barbade) occupe le site d'une ancienne usine de sucre fondée en 1636. Fermée pendant des années,

 

 

 

 

 

 

 

 

R.L Seale's Golden Rum 10 ans

 

45,14 €


·         SIXTY SIX

 

Rhum Sixty Six

Foursquare Distillery

 

Foursquare Distillery (Barbade) occupe le site d'une ancienne usine de sucre fondée en 1636. Fermée pendant des années,

 

 

 

 

 

 

 

 

Rum Sixty Six Reserve Rum Barbados
49,00 €


BERMUDES (LES)

Les Bermudes sont un archipel d’Amérique du Nord composée de 123 petites îles et un territoire britannique d’outre-mer. James Gosling s’y échoua en 1806 et créa le fameux Gosling’s Black Seal Rum. Ce rhum est produit depuis plus de 150 ans et est le spiritueux national des Bermudes.

La matière première, le distillat de rhum, vient de la Barbade, de la Jamaïque, de Trinidad ou d’autres îles des Caraïbes. L’ile des Bermudes n’a pas suffisamment de terres favorables à la culture de la canne à sucre, et le climat n’est pas favorable.

Les marques :

 

·         GOSLING’S

 

 

Rhum Gosling’s

L'archipel des Bermudes est composé de 123 petites îles au milieu de l’Atlantique. James Gosling s’y échoua en 1806 et créa en 1850 Gosling Brothers, aujourd’hui la plus ancienne entreprise de rhum des Bermudes.

L’histoire d’un homme et d’un rhum

James Gosling créa également le fameux Gosling's Black Seal Rum. Produit depuis plus de 150 ans, il est aujourd’hui devenu une icône nationale.

L’île des Bermudes ne bénéficiant ni de terres ni d’un climat favorable, le distillat de rhum provient  entre autres de la Barbade, de la Jamaïque ou encore de Trinidad.

Le procédé de fabrication du Black Seal Rum Gosling's puise à la fois dans la technique de fabrication du Cognac et de celle de la Grappa, ce qui lui permet de révéler toutes ses saveurs tout en conservant de la douceur. 

La recette de ce rhum demeure inchangée depuis sa création. 

Black Seal et Family Reserve

Médaillé de la plus haute distinction décernée par le Beverage Tasting Institute, le fameux Gosling's Black Seal Rum est un rhum complexe et inhabituel doté d'un goût riche en caramel et vanille. Sa finale est douce et élégante. Les bouteilles, dont l’étiquette représente un phoque jonglant avec un baril de rhum, sont scellées à la cire noire, d’où leur nom de Black Seal Rum en anglais. 

Le Family Reserve mérite également le détour. Le rhum Gosling's Family Reserve est produit à seulement 9000 exemplaires par an. Chaque bouteille est numérotée à la main. a la particularité d’être distillé en alambics à repasse et à colonne. Le vieillissement de ce rhum s’effectue en fûts de bourbon pendant 16 à 19 années, puis les meilleurs fûts sont sélectionnés afin de réaliser l’assemblage.

 

 

 

 

 

 

 

Gosling's - Rhum hors d'âge - Family Reserve - Edition numérotée - 75cl - 40°

 

 

81.34 € 

 

 

 

 

 

 

 

Gosling's - Rhum ambré - Gold - 1L - 40°

 

 

38.26 € 

 

 

 

 

 

 

 

Gosling's - Rhum ambré - Black Seal - 1L - 40°

 

 

38.66 € 

 

 

 

 

 

 

 

Gosling’s - rhum ambré - 151 proof - 70cl - 75,5°

 

 

49.89 € 


CUBA

L’histoire du rhum cubain remonte à l’implantation des colons sur l’île en 1493. La canne à sucre, en provenance des îles Canaries, a été ramenée à Cuba par Christophe Colomb où elle a prospéré sur le fertile sol cubain et est vite devenue la principale culture de l’île.

Dès les années 1860, les cubains firent l’acquisition des tous premiers alambics en continu des Caraïbes et commencèrent à distiller des rhums, d’un style léger qui ont conquis le monde. Pendant la prohibition, l’île de Cuba permit de faire connaître le rhum aux américains. De grandes quantités de rhum furent introduites illégalement par la mer pendant cette période

* voire  page spéciale Rhum Cubain

 

GUADELOUPE

 

Le rhum de Guadeloupe fait partie de ces institutions culturelles liées à la culture créole guadeloupéenne profonde, depuis les premières plantations de canne à sucre.

Les marques :

·         BOLOGNE

 

Rhum Bologne

C’est en Guadeloupe que se trouve la distillerie Bologne, dans un terroir préservé entre mer des Caraïbes et montagne.  

Pas étonnant que dans ce petit coin de paradis, on puisse produire de véritables nectars…

Partons à la découverte de cette marque de rhum connue dans le monde entier !

Présentation

C’est au XVIIème siècle que remonte l’histoire de la marque. Ce grand domaine établi sur les pentes de la Soufrière accueille de nombreux types de culture, jusqu’au XIXème siècle où la monoculture de la canne à sucre finit par s’imposer. 

Ce plateau volcanique constitue un terroir unique qui permet à la canne à sucre de se développer harmonieusement, exprimant toute la richesse de ses arômes.

C’est en 1930 que le fondateur de la marque proprement dite, Louis Sargenton-Callard rachète l’exploitation et l’oriente vers la production de rhum, en majorité du rhum blanc agricole élaboré à partir de pur jus de canne, ou vesou.

 

C’est la plus vieille distillerie de la Guadeloupe.

Une spécificité de la marque est la culture de la canne noire, cette variété à faible rendement, donc écartée par la plupart des industriels, mais privilégiée par Bologne pour son exceptionnel pouvoir aromatique. Véritable concentré de canne à sucre, elle en exprime la quintessence, et la marque l’utilise pour son célèbre Black Cane (voir ci-dessous), mais également dans l’assemblage de tous les rhums Bologne. 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum vieux - VO - 70cl - 41°

 

46.40 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - Silver - 70cl - 40°

 

17.04 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - Black cane - Edition limitée - 70cl - 50°

 

31.59 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - 70cl - 55°

 

23.35 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum très vieux - VSOP - 70cl - 42°

 

63.60 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum ambré - Gold - 70cl - 40°

 

24.82 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum hors d'âge - XO - 70cl - 42°

 

135.12 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum vieux 3 ans - 70cl - 41°

 

31.87 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - Etiquette verte - 70cl - 40°

 

17.24 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - 1L - 50°

 

23.90 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum extra vieux - 70cl - 42°

 

64.24 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - Grappe blanche - Série Spéciale Patrimoine - Magnum sans balancelle - 4,5L - 50°

 

156.82 € 

 

 

 

 

 

 

 

Bologne - Rhum blanc - Cubi - 4,5L - 50°

 

93.15 € 

 

 

 


·         BONNE MERE

 

 

 

 

 

 

 

PAP - Rhum Vieux - 70CL - 50°

 

29.16 € TTC


·         COURCELLE (DOMAINE)

 

Rhum Domaine de Courcelles

La Distillerie du Domaine de Courcelle, appartenant à Amédée Huygues Despointes ferme ses portes définitivement en 1974,

 

les bouteilles que nous vous proposons sont celles produites sous la direction d’Amédée Huygues Despointes, des bouteilles mythiques !

 

 

 

 

 

 

 

 

Domaines de Courcelles Millésime 1948

1 590,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Domaine de Courcelles Millésime 1972

Stock épuisé


·         DAMOISEAU

 

Rhum Damoiseau 

 

Le rhum Damoiseau est l'archétype du rhum agricole de Guadeloupe. Découvrez, redécouvrez, faites découvrir le rhum Damoiseau.Bas du formulaire

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Damoiseau 5 ans

 

50,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Damoiseau 10 ans

 

82,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Damoiseau XO

 

65,00 €

 

 

 

 

 

 

 

Rhum Damoiseau 8 ans

 

69,00 €


·         DARBOUSIER

 

 

Rhum Darbousier

 

 

 

 

 

 

 

 

Darboussier Hors d’âge

45,00 €



 

 

 

 

 

 

 

 

Darboussier Rhum Blanc 59°

45,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

Darboussier Rhum Blanc 50°

 

39,90 €


 

·         KARUKERA

 

Rhum Karukera

Karukera, c’est tout d’abord l’ancien nom de la Guadeloupe, celui que les indiens Caraïbes utilisaient pour désigner l’île avant l’arrivée de Christophe Colomb. 

Mais surtout c’est le nom d’une marque de rhums délicieux que tout amateur devrait connaître ! 

En voici une présentation…

Présentation

En 1895, le domaine du Marquisat est fondé à Sainte Marie, en Guadeloupe. Sur ses 70 hectares, on édifie une distillerie, nommée Espérance. Un joli nom pour un beau projet : le lancement d’une marque de rhum, élaboré à partir du jus des cannes à sucre cultivées sur le domaine. 

Toute la chaine de production, de l’élaboration au vieillissement, est assurée à l’intérieur du domaine lui-même. Une garantie d’indépendance et d’autonomie

Depuis cette date, la société s’est pleinement développée, intégrant des méthodes de production nouvelles, bénéficiant des atouts d’un terroir riche et de la vision à long terme d’un maitre de chais audacieux. 

 

Cela a amené Karukera à devenir l’une des références du rhum guadeloupéen, et à lui donner une stature internationale. 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum vieux - 70cl - 42°

 

38.16 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum blanc - Canne Bleue - 70cl - 50°

 

22.73 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Millésime 1997 - 70cl - 46,3°

 

181.33 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum vieux - Jéroboam - 3L - 42°

 

155.90 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum blanc - Canne Bleue - Cubi - 3L - 50°

 

68.04 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum hors d'âge - Cuvée Christophe Colomb 1493 - Carafe et coffret - 70cl - 45°

 

181.27 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum hors d'âge - Millésime 2009 - Select Casks - 70cl - 45°

 

117.74 € TTC 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum blanc - Silver - 70cl - 40°

 

25.43 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum blanc - L'Intense - Edition numérotée - 70cl - 60,3°

 

48.97 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum très vieux - Réserve Spéciale - 70cl - 42°

 

45.83 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum ambré - Gold - 70cl - 40°

 

27.05 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum vieux - Cubi - 3L - 42°

 

115.27 € 

 

 

 

 

 

 

 

Karukera - Rhum hors d'âge - Millésime 2008 - L'Expression - 70cl - 48,4°

 

137.73 € 


·         LONGUETEAU

 

Rhum Longueteau

Au pied du massif de la Soufrière, en Guadeloupe, on trouve le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, propriété de Longueteau. 

Vous avez probablement déjà entendu parler de cette marque de rhum, connue en particulier pour la qualité de ses punchs

Mais en connaissez-vous l’histoire ? La voici…

Présentation

Jusqu’à la fin du XIXème siècle, on en trouve qu’une sucrerie sur le domaine du Marquisat, qui appartient au marquis de Sainte-Marie. Mais celui-ci a un fort penchant pour le jeu, et cela l’amène à prendre des risques inconsidérés qui provoquent des pertes considérables. Il faut donc se résoudre à vendre le domaine au plus offrant. 

Le notaire chargé d’organiser la vente connaît l’intérêt pour ce terrain d’Henri Longueteau, un industriel gérant une usine voisine. Il lui propose la transaction, et le terrain change de propriétaire, même si le paiement ne sera régularisé que plus tard.

En 1895, une distillerie est construite, afin d’élaborer à partir du jus des cannes à sucre du domaine uniquement le « rhum z’habitant », un rhum agricole de grande qualité. 

L’exploitation est transmise, de génération en génération, et les investissements et progrès technologiques entrainent peu à peu une augmentation considérable de la production, allant jusqu’à atteindre les 600 litres de rhum à l’heure. 

 

Parallèlement, l’entreprise prend son essor, et conquiert de nouveaux marchés, exportant à l’international. Une belle success story pour cette marque, dont la distillerie est la plus ancienne de Guadeloupe !

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - 1L - 50°

 

34.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - 120 ans - 70cl - 55°

 

31.12 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - Sélection Parcellaire Canne Rouge N° 9 - Numérotée X/6000 - 70cl - 55°

 

39.50 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum très vieux - VS - 70cl - 42°

 

69.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum très vieux - Select - 70cl - 42°

 

43.20 € 

 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum ambré - Original Spicy - 70cl - 40°

 

39.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - 70cl - 62°

 

34.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - Sélection Parcellaire Canne Rouge N° 1 - Numérotée X/6000 - 70cl - 55°

39.50 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau- Rhum blanc - La Confrérie du Rhum - Millésime 2014 - 70cl - 50°

 

32.24 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum très vieux - VSOP - 70cl - 42°

 

89.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum ambré - 70cl - 40°

 

28.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum hors d'âge - XO - Carafe - 70cl - 42°

 

155.00 € 

 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Original Cream - Crème de rhum vieux - 70cl - 17°

 

24.56 € 


 

 

 

 

 

 

 

Longueteau - Rhum blanc - Cubi - 4,5L - 50°

 

89.59 €